Hülya Kahraman DOĞAN, Levent BAYINDIRLI
Effect of heat treatment and storage on the interior quality of thermostabilized eggs
Kahraman Hülya DOĞAN, Levent BAYINDIRLI
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Şerif KAYMAZ, Özlem KÜPLÜLÜ
Taze Barbunya Peroksidazının Rejenerasyonu (Phaseolus vulgaris) (İngilizce)
Ahmet YEMENİCİOĞLU, Mehmet ÖZKAN, Bekir CEMEROĞLU
Stabilizör Kullanımının Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri
Omca Yaşının Üzüm ve Şarap Kalitesi Üzerine Etkisi
Mersin (Myrtus communis L.) Meyvesinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Fermente Et Ürünlerinde Starter Kültürteknik Kullanımı ile Patojenlerin İnhibisyonu
Hıyar Turşusu Üretiminde pH Stabilitesinin Fermentasyon Üzerine Etkisi