Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Alkol Fermantasyonu Sırasında Oluşan Aroma Maddeleri
Erzurum piyasasında satılan yerfıstığı, antepfıstığı ve bademlerin aflatoksin yönündeki incelemesi
Mustafa GÜRSES, Selahattin SERT, Ahmet ERDOĞAN
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN, Selahattin SERT
Gıdalarda Biyojen Amin Oluşumu
Ozan GÜRBÜZ, Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU
Dondurarak Kurutma Teknolojisi ve Evreleri
Hasan SADIKOĞLU, Murat ÖZDEMİR
Üzümlerde Aroma Maddeleri ve Şarapçılık Açısından Önemi
Antalya Körfezinde avlanan bazı yumuşakçalar ve karidesde Cu,Zn,Pb,ve Cd içeriği
Meltem YAZKAN, Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Düşük kalori yoğurt üretiminde simplesse 100 kullanımı
Ziba GÜLEY, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Özer KINIK