___

• Akbay, C., Tiryaki, G., ve Gül, A. 2007. Consumer characteristic sinfluencin gfast Food consumption in Turkey. Food Control, 18: 904-913
• Akçay, F. P. 2014. Lak ve kalay miktarı farklı teneke ambalajlarda piyasaya sunulan gemlik tipi sofralık siyah zeytinlerde bazı metal iyonlarının geçişme düzeylerinin tespiti. Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, 10:14- 22.
• Akpınar-Bayızıt, A., Ozcan, T., Yılmaz-Ersan, L., Yıldız, E., Delikanlı, B. ve Vural, H. 2015. Consumer Preferencesand Perception: an Analysis on Table Olives. 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriaticto Caucasus, Abstract Book Sarajevo, Bosniaand Herzegovina, 538.
• Akpınar-Bayizit, A., Vural, H., Özcan, T., Yılmaz-Ersan, L. ve Delikanlı B. 2014. Sofralık Zeytin Ve Zeytinyağı Tüketici Alışkanlıkları: Bursa İli Örneği. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Sözlü-Poster Bildiriler Kitabı, Adana, 665.
• Anonim, 2010." Sofralık zeytin ambalajlama". Gıda teknolojisi T.C. Milli Eğitim Bakanlığı, Ankara.
• Anonim, 20l14a. Açıkta Satılan Değil, Ambalajlı ve Künyeli Zeytin Tercih Edin, http://Www.haberler.com/acikta-satilan-degil-ambalajli-ve-kunyeli-zeytin-6385110-haberi (Accessed 20.11.2015).
• Anonim, 2014b.Açıkta satılan zeytin sağlığa zararlı, http://Wwww.ticaretgazetesi.com.tr/ acikta-satilan-zeytin- sagliga-zararli (Accessed 20.11.2015).
• Anonim, 2014c. Ölümsüz ağaç, http://www.dunyagida.com.tr/haber.php?nid-3578 (Accessed20.11.2015).
• Aracıoğlu, B. ve Tatlıdil, R., 2009. Tüketicilerin satın alam davranışında çevre bilincinin etkileri. Ege Akademik Bakış Dergisi, 9 (2): 435-461.
• Arıcı, Ö. ve Aktan, N., 1997. Memecik ve Uslu siyah zeytin çeşitlerine uygulanan farklı salamura yöntemlerinin duyusal ve kimyasal bileşimi üzerine etkileri. Gıda, 22 (2): 147-154.
• Bautista-Gallego, J., Arroyo-Löpez, F. N., Romero-Gil, V., Rodriguez-Gömez, F. ve Garrido-Fernândez, A., 2015. The effect of ZnCl, on green Spanish-style table olive packaging, a presentations tyledependent behaviour. Joumal ofthe Science of Foodand Agriculture, 95(8): 1670-1677.
• Bayramer, G., 2015. Türkiye'nin sofralık zeytin ve zeytinyağı ihracatındaki sorunların değerlendirilmesi ( Yüksek Lisans Tezi), Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. 32-34 s.
• Çakır, M., Çakır, F. ve Usta, Ş., 2010. Üniversite öğrencilerinin tüketim tercihlerini etkileyen faktörlerin belirlenmesi. Organizasyon ve Yönetim Bilimleri Dergisi, 2:87-94.
• Espejel, J. Fandos, C. ve Flavian, C., 2008. Consumer satisfaction: A keyfactor of consumer loyalty and buying intention ofa PDO Food product. British Food Journal, 110(9): 865-881.
• Friese, M.,Hofmann, W. ve Wânke, M., 2008. Whenimpulsestakeover: Moderated predictive validity ofexplicit and implicit attitude measures in predicting Food choice and consumption behaviour. British Journal of Social Psychology, 47(3):397-419,
• Gürkan, N. P., 2015. Turkish Olive and Olive Oil Sectoral Innovation System: A Functional-Structural Analysis (Doctoral Dissertation). Middle Fast Technical University Institute of Natural and Applied Science. 1-18 p.
• Harp, F. ve Keçeli, T., 2008. Sofralık zeytinde kaliteyi etkileyen faktörler. I. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Balıkesir, 82-84.
• Gönen, E., Özgen, Ö..Babekoğlu, Y. ve Ufuk, H., 2001. Gençlerin tüketici davranışlarının bir model yaklaşımı ileincelenmesi. Hacettepe Üniversitesi 1.İ.B.F. Dergisi, 19(1):137-166.
• Güngör, F., 2010. Farklı yörelerde yetiştirilen Gemlik zeytininden sofralık siyah zeytin elde edilmesi sırasında temel bileşenlerinde meydana gelen değişmeler üzerine bir araştırma (Yüksek Lisans Tezi). Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. 4-7 s.
• Hacıoğlu, D.M., 2011. Markalı ürün tercihlerinin satın alma davranışları üzerindeki etkisi. Journal of Social Policy Conferences, 61(2):243—268. 50
• İnan, E., Yılmaz, Y., Oraman, İ.H. 2009. Gıda ürünlerine ilişkin tüketici davranışı dinamiklerinin belirlenmesi: "Trakya örneği". JOTAF/Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 6(1):01-10.
• Kailis, S. ve Harris, D., 2007. Producing table olives. Landlinks press.236 p. Australia.
• Kotler, P.. 2003. Marketing Management, International Edition, Prentice Hall, U.S.A.
• Krajbich, I., Hare, T., Bartling, B., Morishima, Y., ve Fehr, E., 2015. A common mechanism underlying Food choice and social decisions. PLoS Comput Biol,11(10): e1004371.
• Lee, S.M. Kitsawad, K., Sigal, A., Flynn, D. ve Guinard, J.X., 2012. Sensory Properties and consumer acceptance of imported and domestic sliced blackripe olives. Journal of Food science, 77(12):439-448.
• Ligvani, M. T. ve Artukoğlu, M., 2015. Sofralık Zeytin Üretimi, Pazarlaması, Sorunlar ve Çözüm Önerileri: Akhisar İlçesi Örneği. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 52(2):17-23.
• Lucena-Padrös, H.,Caballero-Guerrero, B., Maldonado-Barragân, A., ve Ruiz-Barba, J. L., 2014. Microbial diversity and Dynamics of Spanish-style green table-olive fermentations in large manufacturing companies through culture-dependent technigues. Food microbiology, 42: 154-165.
• Marsilio, V., 2002. Sensory analysis oftable olives. Science and Technology Olivae, 90:32-41.
• Meral, Y., 2013. Kahramanmaraş kent merkezinde coğrafi işaretli ürünlere ilişkin tüketici tercihleri: gemlik zeytini örneği (Yüksek Lisans Tezi). Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım Ekonomisi Bölümü. 1-4 s.
• Özkaya, M.T.. Tunalıoğlu, R., Eken, Ş., Ulaş, M., Tan, M., Danacı, A., İnan, A. ve Tibet, Ü., 2010. Türkiye Zeytinciliğinin Sorunları ve Çözüm Önerileri. Türkiye Ziraat Mühendisliği 7. Teknik Kongresi.
• Odabaşı, Y., Barış, G., 2003. Tüketici Davranışı. MediaCat Yayınları, 2. Baskı. 404 s. İstanbul.
• Özdemir, Y., 2011. Bazı melez zeytinlerin fizikokimyasal özelliklerinin ve starter kültür (Lactobacillus plantarum) ilaveli sofralık zeytin fermantasyonuna uygunluklarının belirlenmesi (Doktora tezi). Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. 1025.
• Öztürk, P., 2006. Rekabet gücü olarak marka faktörü, marka oluşturma stratejileri ve koruma sistemleri. İktisat İşletme ve Finans, 244:13-19,
• Rachid, M. M., Soulaiman, A. H., Rayab, G. ve Lovino, R. 2007. The Table Olive Sector. Options Mediterrancennes: Serie A. . Seminaires Mediterrancens; n. 73. Pp:103-107.
• Rödiger, M., ve Hamm, U. 2015. How areorganic Food prices affecting consumer behaviour? A review. Food Ouality and Preference, 43: 10-20.
• Savaş, E., ve Uylaşer, V., 2014. Domat çeşidi yeşil zeytinin işlenmesinde farklı acılık giderme işlemleri ve salamura bileşiminin etkisi. Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, (9): 28-32.
• Yilmaz, E., ve Aydeniz, B. 2012. Sensory evaluation and consumer perception of some commercial green table olives. British Food Journal, 114(8): 1085-1094.
• Yükselen, C., 2007. Pazarlama İlkeler Yönetim Örnek Olaylar, Genişletilmiş Altıncı Baskı, Detay Yayıncılık, 432, Ankara.
• Zhllima, E.,Vercuni, A., Tabaku, I., Imami, D., Chan-Halbrendt, C. ve Merkaj, E., 2012. Consumer preferences for table olives in Tirana. Albanian Journal of Agricultural Sciences, 11(2): 81-87.
• Zhllima, E., Chan-Halbrendt, C., Merkaj, E., Imami, D., Vercuni, A. ve Oinami, I., 2014. Analysis of consumer preferences for table olives, thecase of Albanian urban consumers. Journal of Food Products Marketing, 21(9): 521-532.