Subklinik Mastitis’in Anadolu Mandalarının Süt Kompozisyonundaki Bazı Biyokimyasal Parametrelere Etkisi
Bu araştırmada, subklinik mastitisli Anadolu mandalarının süt serumunda bazı biyokimyasal değerlerin araştırılması amaçlandı. Çalışma materyalini, on adet sağlıklı ve altı adet sublinik mastitisli olduğu belirlenen manda sütleri oluşturdu. Sağlıklı ve mastitisli manda sütleri, Kaliforniya Mastitis Testi (CMT) ve somatik hücre sayısı (SHS)’ye göre belirlendi. Alınan sütlerin serumunda albümin, total protein, trigliserit, üre ve ürik asit düzeyi analizör cihazında belirlendi. Somatik hücre sayısı yüksek olan (SHS>429x103 hücre/mL) subklinik mastitisli mandaların süt serumu sağlıklı manda süt serumu ile karşılaştırıldığında albümin düzeyinin önemli düzeyde (P<0.05) yüksek olduğu total protein ve üre düzeyinin ise hafif düzeyde arttığı belirlendi (P>0.05). Trigliserit düzeyinin ise mastitisli manda sütünde sağlıklı manda sütüne göre önemli düzeyde (P<0.05), ürik asit düzeyinin ise hafif düzeyde azaldığı saptandı (P>0.05). Somatik hücre sayısı ile albümin, total protein ve üre arasında pozitif korelasyon olduğu, trigliserit ve ürik asit arasında ise negatif bir korelasyon olduğu belirlendi. Bu sonuçlar ile laboratuvar bulgularının klinik bulgular ile birlikte subklinik mastitisi anlamada yardımcı olabileceği, tanısal ve prognostik olarak kullanılabileceği kanısına varılmıştır.
___
- 1. Ahmad T, Bilal M, Uallah S, Rahman ZU, Muhammad G,
(2007). Impact of mastitis severity on mineral contents of
buffalo milk. Pak J Agri Sci. 44, 176-178.
- 2. Ahmad S, Gaucher I, Rousseau F, Beaucher E, Piot M,
Grongnet JF, Gaucheron F, (2008). Effects of acidification
on physicochemical characteristics of buffalo milk: A comparison
with cow’s milk. Food Chem. 106, 11-17.
- 3. Alaçam E, Nizamlıoğlu M, Erganiş O, (1988). İneklerde subklinik
mastitislerin tanısı amacı ile süt ve kanda PGF2 alfa
ile bazı mikrobiyolojik, hücresel ve biyokimyasal değerlerin
araştırılması. Doğa T Vet ve Hay Derg. 12, 11-17.
- 4. Alaçam E, Tekeli T, Erganiş O, İzgi N. (1989). İnek ve mandalarda
subklinik mastitislerin tanısı, etkenlerin izolasyonu
ve bunlara karşı etkili antibiyotiklerin belirlenmesi. SÜ Vet
Fak Derg. 5, 91- 101.
- 5. Andrei S, Adela P (2004). Vitamine, Enzime, Hormoni –
Analize Biochimice, Editura CLUSIUM, Cluj-Napoca,
ISBN 973-555-434-8.
- 6. Ayaşan T, (2009). Süt ineklerinin beslenmesinde süt üre nitrojenin
önemi. GOÜ Ziraat Fak Derg. 26, 27-33.
- 7. Ayaşan T, Hızlı H, Yazgan E, Kara U, Gök K, (2011). Somatik
hücre sayıının süt üre nitrojen ile süt kompozisyonuna olan
etkisi. Kafkas Univ Vet Fak Derg. 17, 659-662.
- 8. Baştan A, (2010). İneklerde Meme Sağlığı ve Sorunları.
Kardelen Ofset Matbaacılık, Ankara.
- 9. Blowey R, Edmondson P, (1995). Mastitis Control in Dairy
Herds. Farming Press Books, Ipswich, United Kingtom.
- 10. Butler WR, Calaman JJ Bean SW, (1996). Plasma and milk
urea nitrogen in relation to pregnancy rate in lactating
dairy cattle. J Anim Sci. 74, 858-865.
- 11. Bruckmaier RM, Weiss D, Wiedemann M, Schmitz S,
Wendl G, (2004). Changes of physicochemical indicators
during mastitis and the effects of milk ejection on their sensivity.
J Dairy Res. 71, 316-321.
- 12. Coulon JB, Gasqui P, Barnouin J, Ollier A, Pradel P, Pomies
D, (2002). Effect of mastitis and related-germ on milk yield
and composition during naturally-occurring udder infections
in dairy cows. Anim Res. 51, 383-393.
- 13. Dairyman’s Digest, (2009). What You Should Know
About Somatic Cells. Winter issue.http://www.medvet.
umontreal.ca/rcrmb/dynamiques/PDF_AN/Management/
WhatShouldKnowSCC.pdf. Erişim Tarihi, 22.05.2018.
- 14. El-Deeb WM, (2018). Clinicobiochemical investigations
of gangrenous mastitis in does: immunological responses
and oxidative stress biomarkers. J Zhejiang Univ Sci B. 14,
33-9.
- 15. Fthenakis GC, El-Masannat ET, Booth JM, Jones JET,
(1991). Somatic cell count of ewes’ milk. Br Vet J. 147,
575–581.
- 16. Gürbulak K, Canooğlu E, Abay M, Atabay O, Bekyurek T,
(2009). Determination of subclinical mastitis in dairy cows
by different methods. Kafkas Univ Vet Fak Derg. 15, 765-
770.
- 17. Ishikawa H, Shimizu T, Hirano H, Saito N, Nakano T,
(1982). Protein composition of whey from subclinical mastitis
and effect of treatment with levamisole. J Dairy Sci.
65, 653-658.
- 18. Jonker JS, Kohn RA Hight J, (2002). Use of milk urea nitrogen
to improve dairy cow diets. J Dairy Sci. 86, 939-946.
- 19. Kandemir FM, Yüksel MN, Özdemir N, Deveci H, (2013).
A different approach to diagnosis of subclinical mastitis:
milk different approach to diagnosis of subclinical mastitis:
milk arginase activity arginase activity. Veterınarskı Arhıv.
83, 603-610.
- 20. Kassim SK, Elbeigermy M, Nasr GF, Khalil R, Nassar M,
(2002). The role of interleukin-12, and tissue antioxidants
in chronic sinusitis. Clin Biochem. 35, 369-375.
- 21. Kauffman AJ, St-Pierre NR, (2001). The relationship of
milk urea nitrogen to urine nitrogen excretion in Holstein
and Jersey cows. J Dairy Sci. 84, 2284–2294.
- 22. Leitner G, Chaffer M, Shamay A, Shapiro F, Merin U, Ezra
E, Saran, A, Silanikove N (2004a). Changes in milk composition
as affected by subclinical mastitis in sheep. J Dairy
Sci. 87, 46-52.
- 23. Leitner G, Merin U, Silanikove N, (2004b). Changes in milk
composition as affected by subclinical mastitis in goats. J
Dairy Sci. 87, 1719-1726.
- 24. Lindmark-Mansson H, Akesson B, (2000). Antioxidative
factors in milk. Br J 406 Nutr. 84, S103-S110.
- 25. Lindmark-Manssona H, Branning C, Alden G, Paulsson M,
(2006). Relationship between somatic cell count, individual
leukocyte populations and milk components. Int Dairy J.
16, 717-727.
- 26. Najafi MN, Mortazavi SA, Koocheki A, Khorami J, Rekik
B, (2009). Fat and protein contents, acidity and somatic
cell counts in bulk milk of holstein cows in the Khorasan
Razavi province. Iran International Journal of Dairy Techn.
62, 19-26.
- 27. Ng-Kwai-Hang KF, Hayes JF, Moxley JE, Monardes HG
(1985). Percentages of protein and nonprotein nitrogen
with varying fat and somatic cells in bovine milk. J Dairy
Sci. 68, 1257-1262.
- 28. Nourozi M, Moussavi AH, Abazari M Zadeh MR, (2010).
Milk urea nitrogen and fertility in dairy farms. J Anim Vet
Adv. 9, 1519-1525.
- 29. Olechnowicz J, Jaskowski JM, (2010). Impact of clinical
lameness, calving season, parity, and month of lactation on
milk, fat, protein, and lactose yields during early lactation
of dairy cows. Bull Vet Inst Pulawy. 54, 605- 610.
- 30. Özyurtlu N, (2011). İneklerde mastitisin ekonomik ve sağlık
açısından önemi. Dicle Üniv Vet Fak Derg. 1, 36-38.
- 31. Paura L, Kairisha D, Jonkus D, (2002). Repeatability of
milk productivity traits. Vet Zootech-Lith.19, 90-93.
- 32. Rajèevıè M, Potoènık K, Levstek J, (2003). Correlations
between somatic cells count and milk composition with regard
to the season. Agric Conspec Sci. 68, 221-226.
- 33. Raynal-Ljutovac K, Pirisi A, De Cremoux R, Gonzalo
C (2007). Somatic cells of goat and sheep milk: analytical,
sanitary, productive and technological aspects. Small
Rumin Res 68,126–144
- 34. Roy B, Brahma B, Ghosh S, Pankaj PK, Mandal. G, (2011).
Evaluation of milk urea concentration as useful indicator
for dairy herd management: A review. Asian J Anim Vet
Adv. 6, 1-19.
- 35. Sawa A, Piwczynski D, (2002). Somatic cell count and
milk yield and composition in Black and White x Holstein-
Friezian cows. Med Weter.58, 636-640.
- 36. Schalm OW, Carrol EJ, Jain NC., (1971). Bovine Mastitis.
Lea-Febiger Comp., Philadelphia.
- 37. Sederevicius A, Kabasinskiene A, Savickis S, Svedaite V,
Makauskas S, (2008). Milk urea nitrogen as an important
indicator of dairy cow: nutrition review. Vet Zootech-Lith.
44 (66).
- 38. Shamay A, Homans R, Fuerman Y, Levin I, Barash H,
Silanikove N, Mabjeesh SJ (2005). Expression of albumin
in non-hepatic tissues and its synthesis by the bovine mammary
gland. J Dairy Sci. 88, 569-576.
- 39. Silanikove N, Shapiro F, Leitner G, (2007). Posttranslational
ruling of xanthine oxidase activity in bovine milk by its substrates.
Biochem Biophys Res Commun. 363, 561–565.
- 40. Silanikove N, Rauch-Cohen A, Shapiro F, Arieli A, Merin
U, Leitner G, (2012). Lipopolysaccharide challenge of the
mammary gland in cows induces nitrosative stress that impaired
milk oxidative stability. Animal. 6, 1451–1459.
- 41. Silanikove N, Merin U, Shapiro F, Leitner G, (2014).
Subclinical mastitis in goats is associated with upregulation
of nitric oxide derived oxidative stress that causes reduction
of milk antioxidative properties and impeirment of
its quality. J Dairy Sci. 97, 3449-55.
- 42. Şahin A, Kaşıkçı M, (2014). Esmer ineklerde somatik hücre
sayısı ve bazı çiğ süt parametreleri arasındaki ilişkilerin
belirlenmesi. TURJAF. 2, 220-223.
- 43. Şahin M, Çolak A, Otlu S, Aydın F, Genç O, Güler MA, Oral
H, (1997). Kars yöresi ithal Simental ineklerinde subklinik
ve klinik mastitislerin görülme oranları ve etkili antibiyotiklerin
belirlenmesi. Kafkas Üniv Vet Fak Derg. 3, 49-55.
- 44. Urech, E, Puhan Z, Schallibaum M, (1999). Changes in
milk protein fraction as affected by subclinical mastitis. J
Dairy Sci. 82, 2402-2411.
- 45. Varrichio ML, Di Francia A, Masucci F, Romano R Proto
V, (2007). Fatty acid composition of Mediterranean buffalo
milk fat. Italian J Animal Sci. 6, 509-511.
- 46. Viguier C, Arora S, Gilmartin N, Welbeck K, O’Kennedy
R, (2009). Mastitis detection: current trends and future perspectives.
Trends Biotechnol. 27, 486–493.
- 47. Vijayalakshmi P, Prathaban S, Dhanapalan P, (2001).
Comparative study on the efficacy of diagnostic tests in the
field diagnosis of bovine mastitis. Indian Vet J. 78, 4-6.
- 48. Whitaker DA, Kelly JM, Eayres HF, (1995). Assessing dairy
cow diets through milk urea tests. Vet Rec. 136, 179-180.
- 49. Yüksel M, Kandemir FM, Deveci H, Özdemir N (2009).
The serum ALP, ALT and glucose levels of healthy and
subclinically mastitic cows. J Vet Sci Ataturk University.
4, 163-168.