Mustafa SEVİNDİK, Emre Cem ERASLAN, Hasan AKGÜL

Bazı Makrofungus Türlerinin Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi

Çalışma materyalini Morchella esculenta (L.) Pers., Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf. ve Sarcosphaera crassa (Santi ex Steud.) Pouz. mantarları oluşturmaktadır. Mantarların ve mantarların bulundugu lokaliteden alınan toprak örneklerinin ağır metal içerikleri yaş yakma metodu ile atomik absorpsiyon spektrofotometresinde saptanmıştır. Yapılan çalışmalar ile mantarların ve bu mantarların toplandığı lokalitelerden alınan toprak örneklerinin Zn, Fe, Mn, Cu, Pb, Ni ve Co içeriklerinin belirlenmesi ve kıyaslanması amaçlanmıştır. Çalışma sonucunda mantarların birbirine yakın bölgeden toplanmasına rağmen farklı ağır metal içeriklerine sahip olduğu saptanmıştır. Mantar örneklerinin ağır metal içeriklerine parelel olarak toprak örneklerinin ağır metal içeriklerinde değişkenlik görülmüştür.

Anahtar Kelimeler:

Morchella esculenta, Helvella leucomelaena, Sarcosphaera crassa, Ağır Metal

Determination of Heavy Metal Content of Some Macrofungi Species

The materials of the study are consisted of Morchella esculenta (L.) Pers., Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf. and Sarcosphaera crassa (Santi ex Steud.) Pouz. fungi. Heavy metal content (Zn, Fe, Mn, Cu, Pb, Ni and Co) of the fungi and the soil where they are taken were determined with wet decomposition method using atomic absorption spectrophotometry. Result of study showed different heavy metal accumulation patterned of fungi even though they were sampled nearby locations. In parallel to this result, heavy metal content of soil samples were also found to be different.

Keywords:

Morchella esculenta, Helvella leucomelaena, Sarcosphaera crassa, Heavy metal,

PDF

___

Anonim, 1986-a. Meyve, Sebze ve Mamülleri. Çinko Tayini-Atomik Absorpsiyon Spektrofotometrik Metod. TS 7573. Türk Standarları Ensitüsü,
Anonim, 1986-b. Meyve, Sebze ve Mamüllerinde Organik Maddelerin Parçalanması-Yaş Metod. TS 4887. Türk Standarları Ensitüsü,
Baba H, Ergün N, Özçubukçu S, 2012. Antakya (Hatay)’dan Toplanan Bazı Makrofungus Türlerinde Ağır Metal Birikimi ve Mineral Tayini. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi 5 (1): 5-6,
Doğan M, 2005. Ceratophyllum demersum L.’de Kadmiyum Klorür, Sodyum Klorür ve Bunların Kombinasyonlarının Fizyolojik ve Morfolojik Etkileri. Doktora Tezi. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitütüsü. Adana,
Korcan S E, Fidan S, Erdoğmuş S F, Konuk M, 2010. “Lanaset Blue 2R’nin Dekolarizasyonda Pb ve Cd’un Pleurotus Türleri Üzerine Olan Etkisi”. BiyoTeknoloji Elektronik Dergisi 1(1): 1-6,
Mallikarjuna S E, Ranjini A, Haware D J, Vijayalakshmi M R, Shashirekha M N, Rajarathnam S, 2013. Mineral Composition of Four Edible Mushrooms. Journal of Chemistry (1):1-5. Article ID 805284,
Pekşen A, Kibar B, Yakupoğlu G, 2007. Yenilebilir Bazı Lactarius Türlerinin Morfolojik Özelliklerinin, Protein ve Mineral İçeriklerinin Belirlenmesi. OMÜ Zir. Fak. Dergisi 22(3): 301-305,
Yücel E, Doğan F, Öztürk M, 1995. Porsuk Çayında Ağır Metal Kirlilik Düzeyleri ve Halk Sağlığı İlişkisi. Ekoloji 17: 29-32,