FİYAT FARKLILAŞTIRMA ARACI OLARAK FİYAT DUYARLILIK ÖLÇÜMÜ: BİR OTEL İŞLETMESİNDE UYGULAMA
Öz
İşletmelerin
hedefledikleri satış miktarına ve kâra ulaşabilmeleri için tüketicilerin fiyat
duyarlılıkları, fiyat bilinç düzeyleri, ödeme isteklilikleri gibi birçok
faktörü dikkate alarak doğru fiyat belirlemeleri ve uygun fiyat
farklılaştırması yapmaları gerekmektedir. Bu çalışmanın amacı da, her şey dâhil
sistemde hizmet veren bir otel işletmesinde konaklayan turistlerin demografik
özelliklerine ve tatil davranışı özelliklerine göre fiyat duyarlılıklarının
karşılaştırılmasıdır. Bu kapsamda, Aydın ilinde faaliyet gösteren 5 yıldızlı
bir otel işletmesinde durum (örnek olay) çalışması gerçekleştirilmiştir. Çalışma
Temmuz 2017-Ağustos 2017 ayları ile sınırlandırılmıştır. Çalışma sonucunda, katılımcıların
demografik özelliklerine ve tatil davranışı özelliklerine göre farklı fiyat
algısına ve fiyat duyarlılığına sahip oldukları sonucuna ulaşılmıştır.
___
- Ayık, T., Benetatos, T. ve Evagelou, I. (2013). Tourist consumer behaviour insights in
relation to all inclusive hotel resorts: the case of Antalya. Journal of Tourism
Research, 7: 109-123.
- Balcı, A. (2011). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntem, Teknik ve İlkeler. Pegem
Akademi. Ankara.
- Chhabra, S. (2015). Determining the optimal price point: Using Van Westendorp’s
Price Sensitivity Meter. In S. Chatterjee, N. Singh, D. Goyal, & N. Gupta
(Eds.), Managing in Recovering Markets (pp. 257-270). India: Springer
Proceedings in Business and Economics.
- Çevirgen, A. ve Üngüren, E. (2009). Yöre esnafının her şey dahil sistemine yönelik
tutumları. Ege Akademik Bakış Dergisi, 9 (2): 637-658.
- Grigsby, M. (2015). Analytic choices about pricing insights. Marketing Insights, 27 (2):
38-43.
- Hague, N. (2009). The problem with price. The Journal of Professional Pricing, 18 (3):
28-33.
- Hanks, R. D., Cross, R. G. ve Noland, R. P. (2002). Discounting in the hotel industry: A
new approach. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 43 (4):
94-103.
- Harmon, R. R., Unnil, R. ve Anderson, T. R. (2007). Price sensitivity measurement and
new product pricing: A cognitive response approach. In Management of
Engineering and Technology, (pp. 1961-1967). USA: IEEE Publishing.
- Harmon, R., Raffo, D. ve Faulk, S. (2003). Incorporating price sensitivity measurement
into the software engineering process. D. Kocaoglu ve T. Anderson (Eds.),
Technology Management for Reshaping the World (pp. 316-323). Portland:
PICMET/IEEE Publishing.
- Jones, P. A. (2013). Revenue management. Bournemouth: Hospitality Finance, Revenue
and IT Professionals (HOSPA) - Practition Series.
- Kupiec, B. ve Revell, B. (2001). Measuring consumer quality judgements. British Food
Journal, 103 (1): 7-22.
- Lewis, R. C. ve Shoemaker, S. (1997). Price-sensitivity measurement: A tool for the
hospitality industry. Cornell Hotel And Restaurant Administration Quarterly,
38 (2): 44-54.
- Lieberman, M. (2015). Pricing research: A new take on the Van Westendorp model.
Quirk's Marketing Research Review, 2: 1-5.
- Lipovetsky, S., Magnan, S. ve Polzi, A. Z. (2011). Pricing models in marketing
research. Intelligent Information Management, 3 (5): 167-174.
- Menekşe, R. (2005). Herşey dahil sistemin ve sistemden faydalananlar açısından
etkilerinin otel yöneticilerinin gözünden değerlendirilmesi (Marmaris örneği).
Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, 1: 97-124.
- Özdemir, A. (2010). Her şey dahil sistemin konaklama işletmelerince tercih edilme
nedenleri ve ekonomik etkileri: Antalya örneği. Yayımlanmamış yüksek lisans
tezi, Akdeniz Üniversitesi, Antalya.
- Raab, C., Mayer, K., Kim, Y.-S. ve Shoemaker, S. (2009). Price-sensitivity
measurement: A tool for restaurant menu pricing. Journal of Hospitality &
Tourism Research, 33 (1): 93-105.
- Raab, C., Mayer, K., Shoemaker, S. ve Ng, S. (2009). Activity-based pricing: Can it be
applied in restaurants? International Journal of Contemporary Hospitality
Management, 21 (4): 393-410.
- Ross, S. M. (2004). Introduction to probability and statistics for engineers and scientists
(Third Edition). Oxford, UK: Elsevier Academic Press.
- Sanı, R. A. (2011). Türkiye’deki konaklama işletmelerinde uygulanan her şey dahil
sistemin müşteri memnuniyeti üzerindeki etkisinin ölçülmesi: İran'lı turistler
örneği. Yayımlanmamış yüksek lisans tezi, Gazi Üniversitesi, Ankara.
- SMS. (2008). What should we charge? setting price. 24 Kasım 2016 tarihinde
http://www.satmansys.com adresinden alınmıştır.
- Tabachnick, B. G. ve Fidell, L. S. (2013). Using multivariate statistics (6. Edition).
Boston: Allyn & Bacon/Pearson Education.
- Travis, K. M. (1982). Price sensitivity measurement technique plots product price vs.
quality perceptions. Marketins News, 14: 6-7.
- Üngüren, E., Algür, S. ve Doğan, H. (2009). Konaklama ve seyahat acentaları
yöneticilerinin her şey dahil sistemine yönelik tutumları: Antalya örneği.
Karamanoğlu Mehmetbey Üniverisitesi İ.İ.B.F. Dergisi, 17: 95-112.
- Weiner, J. L. (2002). Applied pricing reseach. In Proceedings of The Sawtooth Software
Conference (pp. 111-122). Sequim, WA: Sawtooth Software.
- Westendorp, P. H. (1976). NSS-Price sensitivity meter (PSM)- A new approach to study
consumer perception of price. In Proceedings of the ESOMAR Congress (pp.
139-167). Venice.