Premenopoz ve postmenopoz dönemdeki kadınların serum ferritin düzeyleri ve besin tüketimlerinin lipid peroksidasyonu üzerine etkisi

Bu çalışmada düzenli menstrüasyon gören, sağlıklı 40-45 yaş arası (ortalama 41.6±0.36 yaş) 15 kadın ve menopoza gireli en az bir yıl olmuş, sağlıklı 47-60 yaş arası (ortalama 53.3±1.10 yaş) 15 kadın üzerinde; serum ferritin düzeyi, diyet toplam yağ miktarı, çeşitleri ve besin tüketim durumlarının lipid peroksidasyonuna etkileri, thiobarbiturik asit reaktif maddelerle (TBARS) saptanmıştır. Pre- ve postmenopoz dönemdeki kadınların BKI değerleri arasında ilişki yokken (p> 0.05), postmenopoz dönemdeki kadınların vücut yağ yüzdesi daha yüksektir. Her iki gruptaki kadınların diyet yağ ve demir tüketimleri benzerken, postmenopoz dönemdeki kadınların serum demir, ferritin ve TBARS değerleri diğer gruba oranla önemli ölçüde yüksek bulunmuştur (p0.05). Serum TBARS değeri üzerine, serum ferritin, total diyet yağı, doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış yağların, E vitamini ve C vitamini gibi çok sayıda değişkenin etkili olmadığı belirlenmiştir (p>0.05). Ancak, postmenopoz dönemdeki kadınların serum TBARS değeri ile total diyet yağı arasındaki ilişki serum ferritin düzeyinin de etkisiyle % 5'lik artış göstermiştir (p>0.05). Bu çalışmanın bulguları postmenopoz dönemdeki kadınlarda serum ferritin düzeyinin artmasıyla serum TBARS değerinin istatistiksel yönden önemli olmasa da arttığını göstermektedir.

The effect of serum ferritin levels and dietary intakes of pre-and postmenopausal women on lipid peroxidation

This study was undertaken to evaluate the relationship between thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) which are the last by product of lipid peroxidation and serum ferritin levels, dietary total fat and type of fats and oils, food consumption pattern on fifteen, healthy premenopausal women (40-45 y) who still experienced regular menstrual periods and fifteen, healthy postmenopausal women (47-60 y) who were $geq$1 y postmenopause. While there was no relation in body mass index of pre and postmenopausal women (p>0.05), percent of body fat in postmenopausal women were higher than premenopausal women. In both groups the dietary fat and iron consumption were similar. Serum iron, ferritin and TBARS values were found higher in postmenopausal women than premenopausal women (p<0.05). There were no significant relation between serum ferritin and TBARS values in both groups (p>0.05). It was found that serum ferritin, total dietary fat, saturated, monounsaturated, polyunsaturated fatty acids, vitamin E and C had no effect on serum TBARS value (p>0.05). However, the correlation between serum TBARS value and total dietary fat was increased 5% when it was evaluated with serum ferritin. In conclusion, the results have shown that in postmenopausal women, ferritin level slightly enhanced the serum TBARS value but it is not satistically significant.

___