ÖZET: Gıda Mühendisliği bölümü yıllar itibari ile gerek öğretim elemanı sayısı ve gerekse eğitim imkanları jönündenönemli gelişmeler göstermiştir. Bölüm içerisinde fazla sayıda araştırma yapılmış ve bu araştırma sonuçları yurtdışı veyurtiçi dergilerinde yayınlanmıştır.Bu araştırma faaliyetleri artarak devam etmektedir. Ayrıca, bölümümüz Erzurum ili veçevre İllerdeki gıda İşletmeleri için bilimsel ve teknik yönden katkılarda bulunmaktadır.