DEĞİŞİK AZOT KAYNAKLARININ FARKLI ZAMANLARDA UYGULANMASININ PATATESİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

ÖZET : Bu çalışmada farklı azot kaynaklarının (amonyum sülfat (AS), Üre, amonyum nitrat (AN)) değişik zamanlarda uygulanmasının patatesin bazı kalite özelliklerine etkisi araştırılmıştır.                  Dikim zamanı ve yumru oluşum döneminde azotun amonyum nitrat olarak uygulanması halinde diğer azot kaynaklarına göre kuru madde oranı az, protein oranı fazla olmuştur.                  Dikim öncesi uygulanan amonyum nitrat diğer azot formlarına göre dekara daha az kuru madde sağlamıştır.                  Gübrenin bölerek dilimler halinde uygulanması halinde kuru madde veriminde düşme, protein oranında ise artma görülmüştür.                  Azotun AS formunun dikim sonrası uygulanması halinde AN formuna kıyasla dekara daha az protein verimi sağlanmıştır.                  Dikim döneminde uygulanan AN, Üre'ye göre parmak patates verimini düşürmüştür. Dikim sonrası uygulanan Üre, AS ve AN formuna kıyasla yağ çekme oranını azaltmıştır.                  Yumru oluşum döneminde uygulanan AN cips renginin koyulaşmasına, dikimle uygulanan üre ise cips renginin açık olmasına neden olmuştur. EFFECT OF NITROGEN SOURCE AND APLICATION TIMES ON QUALITY OF POTATOES                   SUMMARY : This study  investigated the effect of nitrogen sources (ammonium sulfate (AS), ürea, ammonium nitrate (AN)) and application times on quality of potatoes.                  Dry matter content was higher, but protein content was lower when AN was applied at planting or beginning of tuber set.                  Dry matter yields per decare was lower with AN was applied before planting than other forms. Dry matter yields per decare was higher, but protein content was lower when nitrogen was applied at planting compared with the split application.                  Crips yield was higher, but oil absorbtion of crips was lower with urea was applied at planting.                  Crips color was darked with AN was applied  beginning tuber set but was lighten with ürea was applied at planting.
Anahtar Kelimeler:

-

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-9036
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Yayıncı: AVES Yayıncılık
Sayıdaki Diğer Makaleler

DAPHAN OVASI SULAMA SAHASINDA UYGUN TOPRAK VE SU KORUMA ÖNLEMLERİ, KULLANIM ŞEKLİ İLE SULAMA YÖNTEMLERİNİN SEÇİMİ

Üstün ŞAHİN, Abdurrahman HANAY

ERZURUM-PASİNLER İLÇESİ TURİSTİK OTELİ, KAPLICA VE BANYOLARI ÇEVRE PEYZAJ DÜZENLEMESİ ÇALIŞMALARI

İlgar KIRZIOĞLU

FARKLI YETİŞTİRME ORTAMLARININ VE DEĞİŞİK KOMPOZE GÜBRELERİN SERA ŞARTLARINDA YETİŞTİRİLEN SIKLAMEN (Cyclamen persicum mill) BİTKİSİNİN GELİŞMESİ VE ÇİÇEK KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Kamuran GÜÇLÜ, Yahya BULUT, Sevgi YILMAZ, Hasan YILMAZ

DEĞİŞİK AZOT KAYNAKLARININ FARKLI ZAMANLARDA UYGULANMASININ PATATESİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Tahsin KARADOĞAN, Erol ORAL

ERZURUM İLİ MERKEZ İLÇEDE BULUNAN PATATES KORUMA DEPOLARININ PLANLAMA VE ÇEVRE KOŞULLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Mustafa OKUROĞLU, İbrahim ÖRÜNG

THE REPRODUCTIVE PERFORMANCE OF SIMMENTAL CATTLE RAISED UNDER COLD CLIMATIC CONDITIONS OF EASTERN TURKEY

Feyzi UĞUR, Mete YANAR, Macit ÖZHAN, Naci TÜZEMEN

FARKLI YAPRAK GÜBRELERİNİN MARUL (Lactuca sativa L.) 'DA VERİME, KLOROFİL VE BAZI BESİN MADDELERİ İÇERİĞİNE ETKİSİ

Hüseyin PADEM, Refik ALAN

ERZURUM'DA ALABALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPAN İŞLETMELERİN YAPISAL VE EKONOMİK ANALİZİ

Orhan YAVUZ, Mahmut KOCAMAN, Özer AYIK

FARKLI YAŞ VE FARKLI BARINDIRMA SİSTEMLERİNDE ESMER IRKI TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSLARI

Naci TÜZEMEN

TARIMSAL YAPILARDA ÖĞÜTÜLMÜŞ HAFİF AGREGANIN KULLANILABİLME OLANAKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

İbrahim ÖRÜNG