ÖZETSağlıklı bir yaşam için en önemli faktör dengeli beslenmedir. Bu ise, gerek hayvansalve gerekse bitkisel kaynaklı besin maddelerinden bilinçli bir şekilde yararlanmaklasağlamr. Tek yönlü' bir beslenme insan metabolizmasında çok kısa sürededüzensilzliklere neden olur ve fizyolojik dengeyi bozar. Jnsqn büyümesi, gelişmesi ve,yaşamındaki bir çok fonksiyonun etkilendiği beslenme olayı üzerinde dururken;bitkisel' besin maddelerinden meyvelere özel bir yer ı'ermek gerekir.Esas olarak besinlerin değerlendirilmesi bunlann kapsadıkları kimyasal ögeleregöre yapılır. Böylece bir kimsenin vücudunun gereksinimleri de biyokimyasal kavramlarlasaptanabilir. Meyvelerin içeriğinde temel besin ögelerinden karbonhidratlar,proteinler, yağlar, mineral ma.ddeler, vitaminler ve su hulunur.