Konya ekolojik şartlarında bazı makarnalık buğday genotiplerinin kuru ve sulu şartlardaki verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

Bu araştırma, 1996-1997 üretim yılında Konya ekolojik şartlarında, bazı makarnalık buğday hat ve çeşitlerinin kuru ve sulu şartlardaki performanslarım belirlemek amacıyla yapılmıştır. Tesadüf blokları deneme desenine göre beş tekerrürlü olarak kurulan bu denemede, 8 makarnalık buğday hattı, biri yabancı orjinli 4'ü standart çeşit olmak üzere 12 makarnalık buğday genotipi kullanılmıştır. Bu araştırmada; hektolitre ağırlığı, bin tane ağırlığı, protein oranı, glüten oram, camsı tane oram gibi verim ve kalite özellikleri incelenmiştir. ANK 07/95 (580,4 kg/da), MBVD-8 (530,0 kg/da), ES 96MBVD-6 (524,6 kg/da) ve ANK 05/95 (506,0 kg/da) gibi makarnalık buğday hatları sulu şartlarda, yine UBVD 8 (341,8 kg/da), ES 96 MBVD-6 (304,0 kg/da), ES 95 MBVD-7 (297,4 kg/da) makarnalık buğday hatları kuru şartlarda ümitvar genotipler olarak belirlenmiştir. Hektolitre ağırlığı, bin tane ağırlığı, camsı tane oranı; tane verimi ile yüksek oranda olumlu yönde ilişkili özellikler olarak belirlenmiştir.

Determination of the yield and quality characterictics of some durum wheat genotypes under rainfed and irrigation in Konya ecological conditions

This study was conducted to determine the performance of some durum wheat cultivars and lines under rainfed and irrigated conditions in Konya ecological conditions in 1996-1997 crop season. In this study, 8 durum wheat lines and 4 cheecks was of with foreign origin a foreign cheeck, mre used. Experimental design was a Random Complete Block Design with five replications.In this study, yield and quality characteristics such as test weight, thousand kernel weight, protein and gluten contents, vithtiousness, own sitvation -were investigated. ANK 07/95 (580.4 kg/da), MBVD-8 (530.0 kg/da), ES 96 MBVD-6 (524.6 kg/da) and ANK 05/95 (506.0 kg/da) durum wheat lines for irrigation, conditions MBVD-8 (341.8 kg/da), ES 96MBVD-6 (304.0 kg/da) ES 95MBVD-7 (297.4 kg/da) durum wheat lines under rainfed conditions were found to be promising genotypes. In this study, in addition; test weight, thousand kernel weight, grain vitreousness, were found to be highly significant positive correlation with grain yield,

___

  • Aktan, B , A Atlı 1993. Çakmak-79 ve Kundura-1149 Makarnalık buğday çeşitlerinin makarna pişme kalitesine azotlu gübre uygulamasının etkisi. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 2 (1): 37-49, Ankara.
  • Anonymous. 1960. International association for cereal chemistry ICC Standart No: 105.
  • Atlı, A. 1987. Kışlık tahıl üretim bölgelerinde yetiştirilen bazı ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinin kaliteleri ile kalite stabilitesi üzerinde araştırmalar. Türkiye Tahıl Simpozyumu (Tübitak) 443-454, Bursa.
  • Aydın, M. 1993. Makarnalık buğdayda su tüketimi-venm ilişkisi. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu, s. 502, Ankara.
  • Çölkesen, M., A. Öktem, N. Eren ve C. Akıncı. 1993. Şanlıurfa'da kura ve sulu koşullara uygun makarnalık buğday çeşitlerinin saptanması üzerine bir araştırma. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu, s. 573, Ankara.
  • Dalçam, E. 1993 Makarnalık buğdaylarda aranan kalite kriterleri. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu.
  • Duwayri, M. 1984. Comparision of Wheat cultivars grown in the field under different levels of moisture. Cereal Research Communications, 12: 27-34 Agriculture, Amman, Jordon.
  • Ehdaie, B. J G. Waines. 1988. Yield potential and stress susceptibility of durum landraces in nonstress and stress environment PP. 811-815 In: T. E. Miller and R. M. D. Koebner (Eds) Proceedings of the Seventh International Wheat Genetics Symposium 13-19 July 1988, Cambridge U. K.
  • Ertaş, M R. 1980. Konya Ovasında buğdayın ve şeker pancarının lizimetrede saptanan su tüketimleri Konya Bölge Topraksu Araştırma Enstitüsü Yayınlan, Genel Yayın No: 71, Rapor Yayın: No. 57, Konya.
  • Eser, V., A Atlı ve A. Akçin. 1993 Makarnalık buğdayda bazı kalite kriterlerinin diallel analiz yöntemi ile incelenmesi. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu, s. 170. Ankara
  • Genç, İ 1974. Yerli ve yabancı ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinde verim ve verime etkili başlıca karakterler üzerinde araştırmalar. Çukurova Ü. Z. F. Yayınları. 82. Bilimsel Araştırma ve İnceleme Tezleri: 10. Adana.
  • Genç, İ., Y Kırtok, A. C. Ülger ve T. Yağbasanlar. 1987. Çukurova koşullarında ekmeklik (T. aestivum) ve makarnalık (T. durum desf.) buğday hatlarının başlıca tarımsal karakterleri üzerinde araştırmalar Türkiye Tahıl Simpozyumu (Tübitak), 71-82. Bursa.
  • Genç, İ, T Yağbasanlar ve H. Özkan 1993. Akdeniz iklim kuşağına uygun makarnalık buğday (Triticum durum desf.) çeşitlerinin belirlenmesi üzerinde araştırmalar. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu, s. 127. Ankara.
  • Hadjichristodoulou, 1992. Breeding cereals for consistency of permance in drylands trough stability traits. Miscellaneous Report 51. Ag. Res. Ins. Min. of Ag. And Natural Resosurches. Cyprus.
  • Harmanşah, F. ve Y. Şahin. 1993. Makarnalık buğdaylarda tohumluk üretimi ve sorunları. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu. Ankara.
  • Johnson, V. A., and P. J. Mattern. 1975. Improvement of the nutritional quality of wheat through increased protein content and improved Amino Acid Balance.
  • Karahan, S. 1992. Effect of salinity and drought on barley (Hordeum vulgare L.) Cultivars. Birmingham and Reading University, U. K.
  • Matsuo, R R., and J E. Dexter 1980, Relationship between some durum wheat physical characteristics and semolina milling properties. Can J Plant Sci. 60: 49-56.
  • Matveef, M. 1963. Le Mitadinage des bles durs, son evaluation et son influence sur le rendament Et la Valeun Des Semoules, Bull. Anc. Eleves EC. Fr Meun 198: 299-306.
  • Özkaya. B ve H. Özkaya. 1993 a. Makarna kalitesinde buğday bileşiminin önemi Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu, s. 289 Ankara.
  • Özkaya, B. ve H. Özkaya. 1993 b Buğday irmik ve makarna kalitesini değerlendirme yöntemleri. Makarnalık Buğday ve Mamulleri Simpozyumu, s. 296. Ankara
  • Sade, B. 1991 Farklı sulama seviyeleri ve azot dozlarının iki makarnalık buğday çeşidinin (T. durum desf) tane verimi, kalite özellikleri üzerine etkileri konusunda bir araştırma. Selçuk Üniv. Fen Bil Enst. Doktora Tezi, Konya.
  • Sharma, R N., and R. B. L Bhardrwaj. 1983 Comparative performance of dwarf durum and bread wheat under limited and adequate irigation supply. Indian Journal of Agronomy, 28: 37-41.
  • Uluöz, M. 1965. Buğday unu ve ekmek analiz metodları. Ege Üniv. Ziraat Fak. Yayınlan. No: 57 İzmir,
  • Ünal, S. 1983. Hububat teknolojisi. Ege Üniv. Mühendislik Fak. Çoğaltma Yayın No: 29. İzmir.
  • Yürür, N., Z. M. Turan ve S. Çakmakçı. 1987. Bazı ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinin bursa koşullarında verim ve adaptasyon yeteneği üzerine araştırmalar. Türkiye Tahıl Simpozyumu (Tübitak), 59-68. Bursa