Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi
Bu çalışma, örtüaltında topraksız kültür sisteminde yetiştirilen Prima üzüm çeşidinde asmaların verim ve kalite özellikleri üzerine farklı yetiştirme ortamları (Kokopit, Perlit:Torf (2:1) ve Pomza) ve ürün yüklerinin (10 ve 20 salkım omca-1 ) etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Uygulamaların etkisini belirlemek amacıyla birinci yıl bitkilerin vejetatif gelişme güçlerine bakılmıştır. İkinci yıl ise fenolojileri ve üzüm verimleri ile salkım, tane ve şıra özellikleri ile yaprakların makro ve mikro element içerikleri incelenmiştir. Çalışmada en yüksek verim ve salkım ağırlığı değerleri (sırasıyla 4682 g omca-1 ve 271.4 g) Perlit:Torf ortamından elde edilmiştir. Ürün yükü bakımından incelemede, en yüksek verimin (4461 g omca-1 ) bitki başına 20 salkım; en yüksek salkım ağırlığı (253.4 g)’nın ise 10 salkım ürün yükü uygulamasından saptandığı görülmüştür. Topraksız kültürden elde edilen hektara 35 ton kadar üzüm veriminin Türkiye ortalamasından 3-4 kat daha fazla olduğu belirlenmiştir. Bu çalışma ile topraksız kültür seralarında sebze ve süs bitkilerinin yanında üzüm yetiştiriciliğinin de yapılabileceği gösterilmiştir.
The Effect of Growing Medium and Crop Loads on Yield and Some Quality Properties of Prima Grape Cultivar Grown in Soilless Culture
This study was planned to determine the effects of different growing media (Cocopeat, Perlite: Peat (2:1) and Pumice) and crop loads (10 and 20 clusters vine-1 ) on yield and quality characteristics of Prima grape varieties grown in the soilless culture system under plastic cover. In order to determine the effect of the applications, the vegetative growth of the first year plants were examined. In the second year, the phenology and grape yields, cluster, berry and must characteristics and the macro and micro element contents of the leaves were examined. The highest yield and cluster weight values (4682 g vine-1 and 271.4 g respectively) were obtained from Perlite:Peat growing media. In terms of crop load, the highest yield (4461 g vine-1 ) was observed with 20 clusters per vine; the highest cluster weight (253.4 g) was found from application of crop loads of 10 clusters. Approximately, thirty-five tons grape yield obtained from per hectare of soilless culture was determined to be more than 3-4 times of the average yield of Turkey. This study has shown that soilless grape cultivation can be done besides vegetable and ornamental plants in soilless culture.
___
- Adak, N., Pekmezci, M., 2011a. Topraksız
Kültürle Çilek Yetiştiriciliğinde Fide
Tipleri ile Yetiştirme Ortamlarının
Erkencilik ve Verim Üzerine Etkileri.
Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Dergisi, 24(2): 67-74.
- Adak, N., Pekmezci, M., 2011b. Farklı Fide
Tipleri ve Yetiştirme Ortamlarının
Topraksız Kültür Çilek Yetiştiriciliği
Üzerine Etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi,
17: 269-278.
- Anonim, 2002. Sofralık Üzüm Standardı (TSE
101). Türk Standartları Enstitüsü,
Necatibey Cad. No:112
Bakanlıklar/Ankara.
- Bayraklı, F., Er, F., 1998. Hadim Aladağ
Bölgesindeki Üzüm Bağlarının Azot.
Fosfor. Potasyum. Kalsiyum ve
Magnezyum Düzeylerinin Belirlenmesi
Üzerine Bir Araştırma. 4. Bağcılık
Sempozyumu. 20-23 Ekim1998. Yalova.
- Beyers, E., 1962. Diagnostic Leaf Analysis for
Deciduous Fruit. South African Journal of
Agricultural Sci, 5(2):315-329.
- Buttaro, D., Serio, F., Santamaria, P., 2012.
Soilless Greenhouse Production of Table
Grape Under Mediterranean Conditions.
Journal of Food, Agriculture &
Environment Vol.10 (2): 641-645s.
- Çelik, H., 2011. Bağcılık (Ampeloloji) Cilt -1.
Anadolu Matbaa Ambalaj San. ve Tic. Ltd.
Şti. 426s.
- Çelik, H., Ağaoğlu, Y., S., Fidan, Y., Marasalı,
B., Söylemezoğlu, G., 1998. Genel
Bağcılık. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar
Serisi:1, Ankara, 245s.
- Dami, I., Ferree D.C., Kurtural, S.K., Taylor,
B.H., 2005. Influence of Crop Load on
‘Chambourcin’ Yield, Fruit Quality, and
Winter Hardiness under Midwestern
United States Environmental Conditions.
Acta Hort. 689: 203-208.
- Di Lorenzo, R., Barbagallo, M.G., Mafrica, R.,
Palermo, G., Dimauro, B., 2000. La
Coltivazione Fuori Suolo dell’uva da
Tavola-Risultati di un Biennio di
Esperienze condotte in Sicilia. Rivista di
Frutticoltura, 62(3):48-52.
- Di Lorenzo, R., Gambino, C., Dimauro, B., 2005.
Soilless Cultivation in The Table Grape
Cultivation. Convegno Nazionale
“Strategie Per İl Miglioramento
Dell’orticoltura Protetta in Sicilia”.
Scoglitti (Rg). 25-26 Novembre, 53-64p.
- Di Lorenzo, R., Dimauro, B., Guarasci, F.,
Rinoldo, C., Gambino, C., 2012. Multiple
Productive Cycles in The Same Year in
Soilless Table grape Cultivation. P 20 in
Proc. 35th Word Congr. Vine and Wine,
Izmir, Turkey.
- Di Lorenzo, R., Pisciotta, A., Santamaria, P.,
Scariot, V., 2013. From Soil to Soil-Less
in Horticulture: Quality and Typicity
Italian Journal of Agronomy 2013; 8-E30:
255-260.
- Dokoozlian, N. K., Hirschfelt, D.J., 1995. The
Influence of Cluster Thinning at Various
Stages of Fruit Development on Flame
Seedless Table Grapes. Am J Enol Vitic.
46: 429-436
- Engindeniz, S., 2002. Serada Topraksız Kültürle
Sebze Yetiştirmenin Ekonomik Yönden
Değerlendirilmesi, Türkiye 5.Tarım
Ekonomisi Kongresi, 18-20 Eylül 2002,
Erzurum, 163-169 s.
- Ergenoğlu, F., Tangolar, S., Gök, S., 1999.
Perlette ve Uslu Üzüm Çeşitlerinin Adana
Ekolojisinde Plastik Örtü altında
Yetiştirilmesi. Türkiye III. Ulusal Bahçe
Bitkileri Kongresi : 999- 1003.
- Fawzi, M.I.F., Shahin, M.F.M., Kandil, E.A.,
2010. Effect of Bud Load on Bud
Behavior, Yield, Cluster Characteristics
and some Biochemical Contents of the
Cane of Crimson Seedless Grapevines.
Journal of American Science, 6(12):
187-194.
- Fregoni, M., 1984. Nutrient Needs in Wine
Production. Nutrient Balances and
Fertilizer Needs in Wine Temperature
Agriculture Proceedings of The
18.Coloquim of the Inter. Potash Inst. Held
İn Gardone-Riviera, Italy, 318-332.
- Gül, A., 2012. Topraksız Tarım. Hasad
Yayıncılık, İstanbul, 140s.
- Hoagland, D.R., Arnon, D.I., 1950. The WaterCulture
Method for Growing Plants
Without Soil. California Agricultural
Experiment Station Circular 347: 1-32.
- Jones, J.B. Jr., B., Wolf, H.A. Mills, 1991. Plant
Analysis Handbook. Micro Macro
Publishing, Inc.
- Kacar, B., 1972. Bitki Ve Toprağın Kimyasal
Analizleri, Iı. Bitki Analizleri, A:Ü: Zir.
Fak. Yayınları, 453s.
- Kacar, B., 1995. Bitki Ve Toprağın Kimyasal
Analizleri, Iıı. Toprak Analizleri. A.Ü.
Ziraat Fak. Eğitim, Araştırma ve
Geliştirme Vakfı Yayınları No:3, Ankara,
704s.
- Kamiloğlu, Ö., Güler, E., 2014. A Research on
Grafted Vine Ratio and Vegetative Growth
of ‘Ora’, ‘Prima’ and ‘Early Sweet’ Grape
Cultivars Grafted on Certain Rootstocks.
Turkish Journal of Agricultural and
Natural Sciences Special Issue: 1:1005-
1010.
- Kamiloğu, Ö., Polat, A.A., Durgaç, C., 2011.
Comparison of Open Field and Protected
Cultivation of Five Early Table Grape
Cultivars Under Mediterranean
Conditions. Turk. J. Agric. For., 35: 491-
499.
- Kaya, S., Tangolar, S., Tangolar, S., 2018. Farklı
Katı Kültür Ortamlarında Yetiştirilen
Farklı Yaşlardaki Bazı Sofralık Üzüm
Çeşitlerinde Kök Budama Uygulamasının
Verim ve Kaliteye Etkisi. BAHÇE 47
(Özel Sayı 1: Türkiye 9. Bağcılık ve
Teknolojileri Sempozyumu): 575–585.
- Meriç, M. K., Öztekin, G. B., 2008. Topraksız
Tarımda Kapilar Sistemler. Ege Üniv.
Ziraat Fak. Derg. 45(2): 145-152.
- Özkan, Ş., 2014.Topraksız tarım üretimi, 2012-
2013 yıllarında Türkiye’nin Akdeniz
Bölgesi’nde gelişmekte olan “topraksız”
tarım ürünlerinin bugünkü durumu ve
gelecekle ilgili tahminler “domates ve
çilek” üretimi üzerine bir araştırma. T.C.
Giresun Üniversitesi, Sosyal Bilimler
Enstitüsü İktisat Anabilim Dalı, Yüksek
Lisans Tezi, Giresun, 84 sayfa.
- Polat, İ., Özkan, C.F., Kaya, H., Eski, H., 2003.
Topraksız Kültür Üzüm Yetiştiriciliğinde
Farklı Ortamların Erkencilik, Kalite ve
Verime Etkisi. Türkiye 4. Ulusal Bahçe
Bitkileri Kongresi, 493-496. Antalya.
- Porro. D., Stefanini. M., Failla. O., Stringari. G..
1996. Optimal Leaf Sampling Time in
Diagnosis of Grapevine Nutritional Status.
Hort. Abstr. 66 (4): 3042.
- Sabır, A., Sabır, F., Yazar, K., Kara, Z. 2013.
Italia (V. vinifera L.) Sofralık Üzüm
Çeşidinde Saksı Kültüründe Kısıntılı
Sulamanın Verim ve Kaliteye Etkileri.
Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi,
27: 1-7.
- Sabır, A., Sabır, F., Yazar, K., Kara, Z., 2016.
Investigations on Development of Some
Grapevine Cultivars (V. vinifera L.) in
Soilless Culture under Controlled
Glasshouse Condition. Current Trends in
Technol and Sci, 5(3): 622-626.
- Savvas, D., Gianquinto, G., Tuzel, Y., Gruda, N.,
2013. Good Agricultural Practices for
Greenhouse Vegetable Crops. FAO Plant
Production and Protection Paper.
2013:217s.
- Sevgican, A., Tüzel, Y., Eltez, R. Z. 2000.
Türkiye’de Örtüaltı Yetiştiriciliği. Türkiye
Ziraat Müh. V. Teknik Kongresi, Ankara.
679-707.
- Tangolar, S., Ergenoğlu, F., 1989. Değişik
Anaçların Erkenci Bazı Üzüm Çeşitlerinde
Yaprakların Mineral Besin Maddesi ve
Çubukların Karbonhidrat İçerikleri
Üzerine Etkisi. Doğa. Tu. Tar. Ve Orm.
Dergisi 13(3b): 1267-1283.
- Tangolar, S., Tangolar, S. G., Özdemir, G., Bilir
Ekbiç, H., Rehber Dikkaya, Y., 2011. Bazı
sofralık üzüm çeşitlerinin örtüaltında
KKTC koşullarına adaptasyonu. VII.
Bahçe Bitkileri Kongresi, 4-8 Ekim, 2011.
Şanlıurfa.
- Tangolar, S., Gök, Tangolar, S., Altunöz, D.,
2015. Bazı Erkenci Üzüm Çeşitlerinin
Sabit Havalandırma Açıklığına Sahip
Plastik Örtü ve Kuş Net Altında
Erkencilik, Verim ve Kalite Özelliklerinin
Belirlenmesi. Selçuk Tarım ve Gıda
Bilimleri Dergisi-A 27 (Türkiye 8.
Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu
Özel Sayısı): 27(8):160-169.
- Tangolar, S., Tangolar, S., Tarım, G., Torun
Alkan, A., Ertargın. E., 2016. The effects
of different nitrogen and potassium levels
on yield and quality of two early grape
cultivars grown in different soilless media.
III International Symposium on
Horticulture in Europe, Crete, Greece.
- Tangolar, S., Tangolar, S., Torun, A. A., Tarım,
G., Ada, M., 2017. Topraksız Kültür
Sisteminde Sofralık Üzüm
Yetiştiriciliğinin Araştırılması. Türkiye
Tarımsal Araştırmalar Dergisi, 4 (2), 163-
170.
- Toprak, E., Gül, A., 2013. Topraksız Tarımda
Kullanılan Ortam Domates Verimi ve
Kalitesini Etkiliyor Mu? Tarım Bilimleri
Araştırma Dergisi 6 (2): 41-47.
- Tüzel, Y., Gül, A., Daşgan, H.Y., Öztekin, G.B.,
Engindeniz, S., Boyacı, H.F., Ersoy, A.,
Tepe, A., Uğur A., 2009. Örtü Altı
Yetiştiriciliğinin Gelişimi. Türkiye Ziraat
Mühendisliği VII. Teknik Kongresi.
Ankara, 559 – 578.
- TÜİK, 2017. Türkiye İstatistik Kurumu, Bitkisel
Üretim Veri Tabanı. [http://tuik.gov.tr/]
Erişim Tarihi: 10.09.2018.
- Uzun, H. İ., 2015. Bağcılık El Kitabı. Hasad
Yayıncılık. 160 s.
- Uzun, H.İ., Özbaş, O., 1995. Antalya
koşullarında erkencilik sağlamak amacıyla
Perlette ve Cardinal üzüm çeşitlerinin
plastik örtü altında yetiştirilmesi üzerinde
araştırmalar. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bit.
Kong. Cilt II: 452-457.
- Weaver, R. J. 1976. Grape Growing. A Wiley
Inter Science Pub. 371p.
- Winkler, A. J. Cook, J.A.. Kliewer, W.. M.,
Lider, L. A.. 1974. General Viticulture.
Univ. of California Press. Berkeley. Los
Angeles and London.710p.
- Zengin, M., 2012. Toprak ve Bitki Analiz
Sonuçlarının Yorumlanmasında Temel
İlkeler. In: Karaman MR (ed) Bitki
Besleme, vol 13. Gübretaş, Ankara.