Bazı yerel sarımsak genotiplerinin farklı diş iriliğinde taze sarımsak performanslarının belirlenmesi

Amaç: Sarımsak çevresel şartlara uyum yeteneği yüksek bir sebze olması nedeniyle geniş bir ekolojide yetiştirilmektedir. Taze yaprakları ve kurumuş dişleri tüketilmektedir. Bu çalışmada Taşköprü ilçesinden seçilen dört genotipin farklı diş iriliklerinde taze sarımsak performanslarının belirlenmesi amaçlanmıştır.

Determination of fresh garlic performance in different clove sizes of some local garlic genotypes

Objective: Since garlic is a vegetable with high adaptability to environmental conditions, it is grown in a wide ecology. Fresh leaves and dried cloves are consumed. In this study, it was aimed to determine the performance of fresh garlic in different cloves sizes of four genotypes selected from Taşköprü district.

___

  • Agarwal, K. C. (1996). Therapeutic actions of garlic constituents. Medicinal Research Reviews, 16(1), 111-124.
  • Akan, S. (2019). Evaluation and comparison of some parameters in four garlic varieties. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9(4), 1866-1875.
  • Akan, S., Horzum, Ö., & Güneş, N. T. (2019). Modifiye atmosferli paketlemenin yeşil sarımsak (Allium sativum L.) yapraklarında kalite korunumuna etkisi. Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 24(3), 165-173.
  • Anonim (2021). Sarımsak Ocak 2021,Tarım Ürünleri Piyasa Raporu, Tarım Orman Bakanlığı, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü, Ankara. Web: https://arastirma.tarimorman.gov.tr/tepge /Belgeler/PDF...pdf (Erişim tarihi: 13.04.2021).
  • Arzanlou, M., & Bohlooli, S. (2010). Introducing of green garlic plant as a new source of allicin. Food chemistry, 120(1), 179-183.
  • Ayaz, E. & Alpsoy, H. C. (2007). Sarımsak (Allium sativum) ve geleneksel tedavide kullanımı. Türkiye Parazitoloji Dergisi, 31, 145-149.
  • Bakır, A. (1996). Sarımsak (Allium sativum L.)'ta Farklı Dikim Zamanlarının Verim ve Kaliteye Etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, 65 s.
  • Batcioglu, K., Yilmaz, Z., Satilmis, B., Uyumlu, A. B., Erkal, H. S., Yucel, N., Gunal, S., Serin, M., & Demirtas, H. (2012). Investigation of in vivo radioprotective and in vitro antioxidant and antimicrobial activity of garlic (Allium sativum). European Review for Medical and Pharmacological Sciences, 16, 47-57.
  • de Andrade Júnior, V. C., Guimarães, A. G., Firme, T. D., Costa, A. A. A., Costa, M. R. D., Lopes, T. K., de Souza, R. J., & Resende, F. V. (2019). Associations between morphological and agronomic characteristics in garlic crop. Horticultura Brasileira, 37(2), 204-209.
  • Dehkordi, S. H., Moghadam, A. Z., Maghsoudi, N., Aali, E., Gerami, R., & Dehsadeghi, E. (2010). The effects of fresh garlic on the serum concentration of total cholesterol, total triglyceride and adipose tissues of broilers. Comparative clinical pathology, 19(4), 363- 365.
  • Gadel-Hak, S. N. H., Moustafa, Y. M. M., Abdel-Naem, G. F., & Abdel-Wahab, I. A. (2011). Studying different quantitative and qualitative traits of some white- and colored-bulb garlic genotypes grown under a drip irrigation system. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5(6), 1415-1427.
  • Gaiki, U. R., Jogdande, N. D., Dalal, S. R., Nandre, D. R., & Ghawade, S. M. (2006). Effect of biofertilizers under reduced doses of inorganic fertilizers on growth and yield of garlic. Plant Archives, 6(1), 367-368.
  • Geboloğlu, N., Karabekiroğlu, D. S., & Doksöz, S. (2017). Tokat sarımsağının morfolojik ve moleküler karekterizasyonu. Akademik Ziraat Dergisi, 6, 131- 136.
  • Güral, M. Ö. (2014). Bazı Yerel Soğan (Allium cepa L.) Genotiplerinin Yeşil Soğan Üretimindeki Performanslarının Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ordu, 60 s.
  • Hall, A., Troupin, A., Londono-Renteria, B., & Colpitts, T. M. (2017). Garlic organosulfur compounds reduce inflammation and oxidative stress during dengue virus infection. Viruses, 9(7), 159.
  • Kik C, Kahane R, Gebhardt R. (2001). Garlic and health. Nutr Metab Cardiovasc Dis, Aug;11(4 Suppl):57-65.
  • Kütevin, Z., Türkeş, T. (1987). Sebzecilik ve Genel Sebze Tarımı Prensipleri ve Pratik Sebzecilik Yöntemleri. İnkilap Kitabevi, Ankara cad: 95, İstanbul
  • Oliveira, N. L. C. D., Puiatti, M., Finger, F. L., Fontes, P. C. R., Cecon, P. R., & Moreira, R. A. (2018). Growth and yield of'Amarante'garlic accessions. Revista Ceres, 65(6), 481-490.
  • Peker, S. (2019). Diyarbakır koşullarında sarımsak yetiştiriciliğinde farklı dikim tarihlerinin hasat, verim ve kalite üzerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Dicle Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ordu, 70s.
  • Raman, P., DeWitt, D. L., & Nair, M. G. (2008). Lipid peroxidation and cyclooxygenase enzyme inhibitory activities of acidic aqueous extracts of some dietary supplements. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 22(2), 204-212.
  • Santhosha, S. G., Jamuna, P., & Prabhavathi, S. N. (2013). Bioactive components of garlic and their physiological role in health maintenance: A review. Food Bioscience, 3, 59-74.
  • Singh, R. K., Dubey, B. K., Bhonde, S. R., & Gupta, R. P. (2011). Correlation and path coefficient studies in garlic (Allium sativum L.). Journal of Spices and Aromatic crops, 20(2), 81-85.
  • Tapiero, H., Townsend, D. M., & Tew, K. D. (2004). Organosulfur compounds from alliaceae in the prevention of human pathologies. Biomedicine & Pharmacotherapy, 58(3), 183-193.
  • Torres-Palazzolo, C. A., Ramírez, D. A., Beretta, V. H., & Camargo, A. B. (2021). Matrix effect on phytochemical bioaccessibility. The case of organosulfur compounds in garlic preparations. LWT, 136, 110301.
  • Vural, H., Eşiyok, D., & Duman, İ. (2000). Kültür Sebzeleri (Sebze Yeyiştirme). Ege Üniversitesi Basımevi, Bornova/İZMİR. 440 s.
  • Zambi, O. (2015). Arpacık İriliği ve Bor Uygulamalarının Yeşil Soğanda (Allium cepa L.) Verim ve Kaliteye Etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ordu, 66 s.
Akademik Ziraat Dergisi-Cover
  • ISSN: 2147-6403
  • Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
  • Başlangıç: 2012
  • Yayıncı: Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi