Damızlık Balıkların Performans ve Yumurta Kaliteleri Üzerine Karotenoid İçeren Yemlerin Etkisi

Damızlık yem formülasyonu hazırlanması balık yetiştiricilerinin ve yem fabrikalarının en temel görevlerinden birisidir. Yetiştiriciliği yapılan balık türleri için yem yapım teknolojisi, yem karışımına giren maddeler ve yem/yemleme araştırmaları çok önemlidir. Damızlıkların yumurta üretimini etkileyen yem içeriğindeki maddelere özellikle yağ asidi, vitamin, probiotik, antioksidant ve karotenoidler üzerine araştırmacılar ağırlık vermektedir. Doğadaki alabalıkların kas, deri ve yumurtalarındaki kırmızı-portakal rengi karotenoidlerden kaynaklanmaktadır. Karotenoidler genelde pazara sunulmadan önceki belli bir periyotta balık yemlerine belirli konsantrasyonlarda katılan yemlerle besleme yaparak balıkların pigmentasyonu için kullanılmaktadır. Karotenoidlerin yumurta rengine göre yumurtanın kalitesini ve yumurta sayısını pozitif yönde etkilediğini ve karotenoid konsantrasyonu ile yumurtadan çıkış yüzdesi arasında pozitif korelasyon olduğunu belirten birçok hipotezin var olduğu bilinmektedir. Bu nedenle derlemede, karotenoid içeren yemlerin damızlıkların yumurta üretimi ve kalitesi üzerine ilişkisi incelenerek açıklığa kavuşturulmaya çalışılmıştır

Effects Of Dıetary Carotenoıds On Broodstock Performance and Egg Qualıty; A Rewıew

Broodstock diet formulations are essential duty for fish farmers and commercial diet manufacturer. The investigations on feed ingredients and feed development are important for aquaculture species.Many researchers aim on diet ingredients especially fatty acids, vitamins, probiotics, antioxidant and carotenoids on egg production of salmon broodstocks. The red-orange colour muscle, skin and eggs of wild salmonids are related to carotenoids.Generally, The carotenoids are utilized as supplementation diets for pigmentation of trout before markets.There are several hypotheses proposing that carotenoids positively affect the quality and the number of egg reproduced and a positive correlation between carotenoid concentration and hatching percentage The present rewiew discusses these studies and focuses on the more recent work on egg production and quality with the aim of understanding the specific dietary carotenoids of broodstocks

___

  • Anderson, S. 2000. Salmon color and the consumer. IIFET 2000 proceding, 1-3.
  • Ashton, H.J., Farkvam, D.O., March, B.E. 1993. Fatty acid composition of lipids in the eggs and alevins from wild and cultured chinook salmon (Oncorhynchus tshawytscha). Can. J. Fish. Aquat. Sci. 50: 648–655.
  • Braunlich, K. and Hoffmann, F. 1974. The chemistry and action of pigmenters in avian diets. XV World's Poultry Congress Proceedings, August 11-16, New Orleans.
  • Choubert, G., Blanc,J.M., and Poısson, H. 1998. Effects of dietary keto-carotenoids (canthaxanthin and asthaxanthin) on the reproductive performance of Rainbow trout. Aquaculture Nutrition, 4: 249-254.
  • Christiansen, R. and Torrissen, O.J. 1997. Efects of dietary astaxanthin supplementation on fertilization and eggsurvivalin Atlantic salmon. Aquaculture, 153: 51-62.
  • Craik, J.R.A. 1985. Egg quality and egg pigment content in salmonid fishes. Aquaculture, 47: 61-88.
  • Czesny, S., Dabrowski, K. 1998. The effect of fatty acid concentration on embryo viability in wild and domesticated walleye (Stizostedion vitreum). Aquat. Living Resour. 11: 371–378.
  • Defuel, J. 1965. Pigmentierungsversuche mit canthaxanthin bei regenbogenforellen. Arch. Fischereiwiss. 16: 125-132.
  • Diler, İ. ve Dilek, K. 2002. Significance of pigmentation and use in aquaculture. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 2: 97-99.
  • Gallagher, M.L., Paramore, L., Alvest, D., Rulifson, R.A. 1998. Comparison of phospholipids and fatty acid composition of wild and cultured striped bass eggs. J. Fish Biol. 52: 1218–1228.
  • Harris, L.E. 1984. Effects of a broodfish diet fortified with canthaxanthin on female fecundity and egg color. Aquaculture, 43: 179-183.
  • Hartmann, M., Medem, F.G., Kuhn, R. And Bieling, H.J. 1947. Untersuchungen über die befruchtungsstoffe der regenbogenforelle, Z. Naturforsch., 2: 330349.
  • Izquierdo, M.S., Ferna´ndez-Palacios, H., Tacon, A.G.J. 2001. Effect of broodstock nutrition on reproductive performance of fish. Aquaculture, 197: 25– 42.
  • Kitahara, T., 1983. Behavior of carotenoids in the chum salmon (Oncohynchus keta) during anadromous migration. Comp. Biochem. Physiol., 76B: 97-101.
  • Kırkpınar, F. 1993. Bazı doğal ve sentetik renk maddelerinin broyler deri rengi ve verimle ilgili çeşitli kriterler üzerine etkileri. Ege Univ. Fen Bil. Enst., Doktora Tezi, İzmir.
  • Matsufuji, H., Nakamura, H., Chino, M., Takeda, M. 1998. Antioxidant activity of capsanthin and the fatty acid esters in paprika (Capiscum annuum). J. Agric. Food Chem. 46: 3468– 3472
  • Miki, W., Otaki, N., Shimidzu, N., Yokoyama, A. 1994. Carotenoids as free radical scavengers in marine animals. J. Mar. Biotechnol. 2: 35–37
  • Mikulin, A.I. and Soin, S.G. 1975. The functional significance of carotenoids in the embryonic development of teleost. J. Ichthyol., 15: 749-759.
  • Mikulin, A.E. 2000. Functional role of pigments and pigmentation in fish ontogeny.
  • VNIRO, Moscow, 432.
  • Sawanboonchun, J., Roy, W.J., Robertson, D.A., Bell, G. 2008. The impact of dietary supplementation with astaxanthin on egg quality in Atlantic cod broodstock (Gadus morhua, L.). Aquaculture, 283. 97-101.
  • Shimidzu, N., Goto, M., Miki, W. 1998. Carotenoids as single oxygen quenchers in marine organisms. Fish. Sci., 62: 134–137.
  • Torrissen, O.J. 1984. Pigmentation of salmonids: Effect of carotenoids in eggs and start feeding on survival and growth rate, Aquaculture, 43: 185-193.
  • Torrissen, O. J., Hardy, R. W. and Shearer, K. D. 1989. Pigmentation of salmonidscarotenoid deposition and metabolism. Reviews in Aquatic Sciense, l: Issue. 2, 209-225.
  • Torrissen, O.J. and Christiansen, R. 1995. Requirements for carotenoids in fish diets. J. Appl. Ichthyol., 11: 225-230.
  • Vassallo-Agius, R., Watanabe, T., Satoh, S., Kiron, V., Imaizumi, H., Yamazaki, T., Kawano, K. 2001a. Supplementation of paprika as a carotenoid source in soft-dry pellets for broodstock yellowtail Seriola quinqueradiata. Aquac. Res. 32: (Suppl. 1), 263– 272.
  • Vassallo-Agius, R., Imaizumi, H., Watanabe, T., Yamazaki, T., Satoh, S., Kiron, V. 2001b. The influence of astaxanthin supplemented dry pellets on spawning of striped jack. Fish. Sci., 67: 260– 270.
  • Verakunpiriya, V., Mushiake, K., Hawano, K., Watanabe, T. 1997. Supplemental effect of astaxanthin in broodstock diets on the quality of yellowtail eggs. Fish. Sci. 63: 816–823.
  • Watanabe, T., Lee, M.-J., Mizutani, J., Yamada, T., Satoh, S., Takeuchi, T., Yoshida, N., Kitada, T., Arakawa, T. 1991. Effective components in cuttlefish meal and raw krill for improvement of quality of red seabream Pagrus major eggs. Nippon Suisan Gakkaishi 57: 681– 694.
  • Watanabe, T., Miki, W. 1993. Astaxanthin: an effective dietary component for red sea bream broodstock. In: Kaushik, S.J., Luquet, P. (Eds.), Fish Nutrition in Practice. INRA, Paris, 27–36.
  • Watanabe, T. and Kiron, V. 1995. Red sea bream (Pagrus major). In: Bromage, N.R., Roberts, R.J. (Eds.), Broodstock Management and Egg and Larval Quality. Blackwell, Oxford, 398– 413.
  • Watanabe, T., Vassallo-Agius, R., Mushiake, K., Kawano, K., Kiron, V., Satoh, S. 1998. The first spawn-taking from striped jack broodstock fed soft-dry pellets. Fish. Sci. 64: 39– 43.
  • Watanabe, T. And Vassallo-Agius,R. 2003. Broodstock nutrition research on marine finfish in Japan. Aquaculture, 227: 35-61.
Acta Aquatica Turcica-Cover
  • Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
  • Başlangıç: 1988
  • Yayıncı: Yunus Ömer BOYACI
Sayıdaki Diğer Makaleler

Isparta ve Kahramanmaraş Salmo trutta (L., 1758) Populasyonlarının Genetik Karşılaştırılması

Cemal TURAN, Deniz ERGÜDEN, Mevlüt GÜRLEK, Deniz YAĞLIOĞLU, Vedat YEĞEN

Üç Farklı Su Sıcaklığı Rejiminde, Karadeniz Alabalığı (Salmo trutta labrax PALLAS 1811) Alevinlerinin Boy Artışı, Maksimum Alevin Ağırlığı ve Gelişim İndeksi

Nadir BAŞÇINAR, Eyüp ÇAKMAK, Nilgün AKSUNGUR

Alabalık Yemlerinde Alternatif Protein Kaynakları Kullanımı ve Kültür Balıkçılığının Geleceği Açısından Önemi

Fatime ERDOĞAN

Türkiye’de Ağ Kafeste Alabalık Yetiştiriciliği, Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Yılmaz EMRE, Cengiz SAYIN, Filiz KİŞTİN, Nesrin EMRE

Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Mikrosatellit Markırların Seleksiyon Amaçlı Kullanımı

Ercüment AKSAKAL, Saltuk Buğrahan CEYHUN, Orhan ERDOĞAN, Abdulkadir ÇİLTAŞ

Isparta İlindeki Alabalık (Oncorhynchus mykiss,W.,1792 ) İşletmelerinde Kullanılan Karma Yemlerin Analizi Üzerine Bir Araştırma

Hasan BOSTAN, A.Önder YILDIZ

Karadeniz Alabalığı (Salmo trutta labrax)‘nın Ön Besleme Evresinde Yem Tercihinin Belirlenmesi

İlker Zeki KURTOĞLU, Eyüp ÇAKMAK, Nadir BAŞÇINAR, Nilgün AKSUNGUR, Yahya ÇAVDAR, Erdal ÜSTÜNDAĞ

Kahverengi ve Beyaz Balık Unu İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalığı, Oncorhynchus mykiss (WALBAUM,1792) Yavrularının Büyümesi Üzerine Etkileri

Fatma Burcu HARMANTEPE, Gaye DOĞAN, Zafer KARSLI, Orhan ARAL, Dilara KAYA

Damızlık Balıkların Performans ve Yumurta Kaliteleri Üzerine Karotenoid İçeren Yemlerin Etkisi

Nihat YEŞİLAYER, Zafer KARSLI, Gaye DOĞAN, Orhan ARAL

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss W., 1792) Yemlerinde Ham Soya Unu ve Kavrulmuş Soya Kullanımının Balıkların Büyüme Performansı, Yem Tüketimi, Yemden Yararlanma Oranı ve Besi Maliyeti Üzerine Etkisi

Murat BİLGÜVEN, Mustafa BARIŞ