___

• Açıkgöz Z, Soycan Önenç S (2006). Fonksiyonel yumurta üretimi, Hayvansal Üretim, 47(1), 36-46. Anonim (2013). Yum-Bir, Yumurta tavukçuluğu verileri. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği, Ankara. 2013. Anonymous (2009). Leveraging Growth in the Emerging Functional Foods Industry Report, Pricewater house Coopers, http://download.pwc.com/ie/pubs/pwc_leveraging_growth_in_the_emerging.pdf, Erişim Tar: 11 06. 2011 Anonymous (2014). Egg Nutrition Center, http://www.eggnutritioncenter. org/wp-content/uploads/2012/04/Nutrient-Content-of-1-Large-Egg. pdf Erişim Tar: 21.03.2014. Ayhan ED, Günaydın E, Gönlü Açık E, Arslan U, Çetinkaya F, Asımı H, Uncu Y (2012). Uludağ üniversitesi tıp fakültesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve bunları etkileyen faktörler, Uludağ Üniv Tıp Fak Derg, 38 (2), 97-104. Baysal A (2007). Genel Beslenme, 12. Baskı, Hatipoğlu Yayın evi, Ankara. Bech-Larsen T, Scholderer J (2007). Functional foods in Europe: consumer research, market experiences and regulatory aspects. Trends Food Sci Tech, 18 (4), 231-234. Cevger Y, Aral Y, Demir P, Sarıözkan S (2008). Ankara üniversitesi veteriner fakültesi intern öğrencilerinde hayvansal ürünlerin tüketim durumu ve tüketici tercihleri, Ankara Univ Vet Fak Derg, 55, 189-194. Cooper RG, Chıfamba J (2009). The nutritional intake of undergraduates at the University of Zimbabwe College of Health Sciences, Tanzan J Health Res, 11(1), 35-39. Çelik Y, Şengül T (2001). Şanlıurfa ili kentsel alanında tüketicilerin yumurta tüketim düzeyleri ve tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi, Hayvansal Üretim, 42 (2), 53-62. Dede M, Kahraman N, Kaleli DÖ (2005). Çukurova üniversitesi öğrencilerinin yumurta tüketimi. 1. Ulusal Zootekni Öğrenci Kongresi, 16-17 Mayıs, Adana, s.12-13. Demirulus H, Aydın A, Altan Ö, Kara K (1996). Yumurta üretim ve tüketiminin artması açısından halkın değişik kesimlerinde tüketim alışkanlığının belirlenmesi ve irdelenmesi. Hayvancılık_ 96 Ulusal Kongresi, 18-20 Eylül, İzmir. Durmuş I, Demirtaş ŞE, Can M, Kalebaşı S (2007). Ankara ilinde yumurta tüketim alışkanlığının belirlenmesi. Tavukculuk Arş Derg, 7, 42-45 FAO (2014). Food and Agriculture Organization of The United Nations http://Faostat.Fao.Org/Site/339/Default.Aspx , Erişim Tarihi: 24 Mart 2014. Göğüş AK (1986). Et Teknolojisi, Yayın No: 991, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, Ankara, s.243. Güneş T, Albayrak M (1997). Türkiye tavukçuluğunda pazarlama sorunları ve çözüm önerileri. Uluslararası Tavukçuluk Konferansı, YUTAV-97,4-17 Mayıs, İstanbul, s.57-64. Hacıoğlu G, Kurt G (2012).Tüketicilerin fonksiyonel gıdalara yönelik farkındalığı, kabulü ve tutumları: İzmir ili örneği. BER, 3 (1), 161-171. Hasipek S, Aktaş N (1997). Türkiye’deki tavuk ürünlerinin insan beslenmesindeki önemi. Uluslararası Tavukçuluk Fuarı ve Konferansı, 14-17 Mayıs, İstanbul. John Fini (2012). Gelişmiş Yumurta Kartonu Kodlama Çözümleriyle Üretim Verimliliğini Arttırın Ve Hataları Ortadan Kaldırın, Videojet Technologies Inc. 2012. http://global.videojet.com/content/ dam/pdf/Turkey%20-%20Turkish/WP-Egg%20Carton%20Coding-FINAL-121912_TR.pdf, Erişim tarihi: 12.01.2014 Krystallis A, Maglaras G, Mamalis S (2008). Motivations and cognitive structures of consumers in their purchasing of functional foods. Food Qual Prefer, 19, 525–538. Lohr L (2003). Factors Affecting International Demand and Trade in Organic Food Products. Changing Structure of Global Food Consumption and Trade / WRS-01-1, Economic Research Service/USDA, 67-79. Mammas I, Bertsias G, Linardakis M, Moschandreas J, Kafatos A (2004). Nutrient intake and food consumption among medical students in Greece assessed during a clinical nutrition course, Int J Food Sci Nutr, 55 (1), 17-26. Menrad K (2003). Market and marketing of functional food in Europe. J Food Eng, 56, 181–188. Mızrak C, Durmuş İ, Kamanlı S, Erdoğan Demirtaş E (2012). Determination of egg consumption and consumer habits in Turkey. Turk J Vet Anim Sci, 36(6), 592-601. Niva M (2007). ‘All foods affect health’: Understandings of functional foods and healthy eating among health-oriented Finns. Appetite, 48(3), 384–393. Oberholtzer L, Greene C, Lopez E (2006). Organic Poultry and Eggs Capture High Price Premiums and Growing Share of Specialty Markets, Economic Research Service, USDA. Sarıözkan S, Cevger Y, Demir P, Aral Y (2007). Erciyes üniversitesi veteriner fakültesi öğrencilerinin hayvansal ürün tüketim yapısı ve alışkanlıkları. Sağ Bil Derg, 16(3), 171-179. Stadelman WJ, Olson VM, Shemwell GA, Pasch S (1988). Egg and Meat Processing, Ellis Horword Ltd. Chichester (England) s.211. Stefanikova Z, Sevcikova L, Jurkovicova J, Sobotova L, Aghova L (2006). Positive and negative trends in university students’ food intake, Bratisl Lek Listy, 107 (5), 217-220 Şahin K, Gül A (1998). Adana İlinde Ailelerin Yumurta Satın Alma ve Tüketim Davranışları Üzerine Bir Araştırma. Çukurova Üniv Zir Fak Derg, 13(1), 91-100. Şengül S (2004). Türkiye’de gelir gruplarına göre gıda talebi. ODTÜ Gelişme Derg, 31, 115-148. Uluocak AN, Nacar H, Cebeci Z, Baylan M (1996). Bıldırcın Yumurtalarında Yaşla Birlikte Kalite Özelliklerindeki Değişim. Ulusal Hayvancılık 96 Kongresi, 18-20 Eylül, İzmir, s.269-282. Yalçın S, Yalçın S, Şehu A, Sarıfakıoğulları K (2000). Yumurta tavuğu rasyonlarında laktik asit kullanımının bazı yumurta kalite özellikleri üzerine etkisi. International Animal Nutrition Congreess, 4-6 September, Isparta, s.600-604.