Yıl 2019, Cilt: 23 Sayı : 4 Sayfalar 477 - 488 2019-12-23
Effect of different drying treatments on the physicochemical properties of kumquat powders
Kamkat Tozunun Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Kurutma Uygulamalarının Etkisi
Demet YILDIZ TURGUT,Arzu BAYIR YEĞİN
14 261

Anahtar Kelimeler

Agudelo, C., Barros, L., Santos-Buelga, C., Martinez-Navarrete, N., ve Ferreira, I.C. (2017). Phytocehmical content and antioxidant activity of grapefruit (Star Ruby): A comparison between fresh freeze-dried fruits and different powder formulations. LWT-Food Science and Technology, 80: 106-112.
Birincil Dil tr
Konular Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Yayımlanma Tarihi 23 Aralık 2019
Bölüm Araştırma Makaleleri
Yazarlar Orcid : 0000-0002-7486-3701Yazar: Demet YILDIZ TURGUT (Sorumlu Yazar)Kurum: ANTALYA BATI AKDENİZ TARIMSAL ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜÜlke: Turkey

Orcid : 0000-0002-2194-6730Yazar: Arzu BAYIR YEĞİN Kurum: ANTALYA BATI AKDENİZ TARIMSAL ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜÜlke: Turkey

Tarihler

Yayımlanma Tarihi : 23 Aralık 2019


Makalenin Yazarları
Demet YILDIZ TURGUT
Arzu BAYIR YEĞİN