Yıl 2018, Cilt: 11 Sayı : 3 Sayfalar 266 - 278 2018-09-01
Antimicrobial Effect of Various Plant Extracts on Raw Meatballs
Çeşitli Bitki Ekstraktlarının Çiğ köfte Üzerindeki Antimikrobiyal Etkisi
Simge Nur KESKİN,Ebru ŞİN,Gökhan AKARCA,Oktay TOMAR
40 261

Anahtar Kelimeler

Referans1 Amorowicz, R. and Shahidi, F. (1996). A Rapid Chromatographic Method For Seperation Of İndividual Catechins From Green Tea. Food Research International. 29, 71-76. Referans2 Anonim (2011). Merck Mikrobiyoloji El Kitabı. A. Kadir Halkman, Özlem Etiz Sağdaş, 234 s. ISBN:978-975-00373-2-0. Ankara.
Birincil Dil tr
Konular Fen
Yayımlanma Tarihi 1 Eylül 2018
Bölüm ARAŞTIRMA MAKALESİ
Yazarlar
Tarihler

Yayımlanma Tarihi : 1 Eylül 2018


Makalenin Yazarları
Simge Nur KESKİN
Ebru ŞİN
Gökhan AKARCA
Oktay TOMAR