Süeda ÇELİK
Sonuçlar
Ankara’da Pazarlanmakta Olan Pastörize ve UHT Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi
Ayhan TEMİZ, Süeda ÇELİK
Buğday ve Unda Işınlama Uygulamasının Bazı Nişasta Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Hamit KÖKSEL, Süeda ÇELİK, Süheyla ÖZBEY
Bazı Ekmek Katkı Maddelerinin Buğday Unlarının Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri (İngilizce)
Süeda ÇELİK, Dilek SİVRİ, Hamit KÖKSEL
Bazı Katkı Maddelerinin Ekmek Özellikleri Üzerine Etkisi
Süeda Çelik, Dilek Sivri, Hamit Köksel
Gamma-Işınlama Uygulanmış Yemeklik Baklagillerde Kalite Değerlendirmesi (İngilizce)
Hamit KÖKSEL, Süeda ÇELİK
Surfektanların Buğday Proteinleri Üzerine Etkisinin Jel Filtrasyon Tekniği ile İncelenmesi
Süeda ÇELİK, Hamit KÖKSEL, Dilek SİVRİ
Hande Demiralp KARACAN, Süeda ÇELİK, Hamit KÖKSEL
Askorbik Asit ve Yoğurmanın Hamurda Protein-Karbonhidrat Kompleksi Üzerine Etkisi
Serpil K. ERKUL, Erkan YALÇIN, Süeda ÇELİK, Hamit KÖKSEL
