Muhabbet ÇELİK, Menekşe CÖMERT
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
104-121
Mutfak Saray Bosna Mutfağı Gastronomi
VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Journal of Silk Road Tourism Research
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
Osmanlı Saray Mutfağı Teşkilatı ve Escoffier Mutfak Hiyerarşisi Üzerine Bir Araştırma
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Serdar SÜNNETÇİOĞLU, Ayşe SÜNNETÇİOĞLU, Ferah ÖZKÖK, Ümit ÇARBUĞA
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
POSTMODERNİZMİN TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE ETKİLERİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR DEĞERLENDİRME