Zeki ERTUGAY,
Adem ELGÜN,
A. Faik KOCA
Peyniraltı Suyu ve Tozunun Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerinde bir Araştırma
A Research on the Effects of Whey and Whey Powder on Dough and Bread Properties (Turkish with English Abstract)
Gıda
1987-Cilt: 12 - Sayı: 3
-
-
-
11793