Zeki ERTUGAY, Adem ELGÜN, A. Faik KOCA

Peyniraltı Suyu ve Tozunun Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerinde bir Araştırma

A Research on the Effects of Whey and Whey Powder on Dough and Bread Properties (Turkish with English Abstract)

Gıda

1987-Cilt: 12 - Sayı: 3

-

-

-

11793

Benzer Makaleler