Atilla YETİŞMEYEN,
Janosz JANCSO
Ultrafiltrasyon Tekniğiyle Üretilen Feta Peynirinde Salamura ve Olgunlaşma Sırasındaki Madde Geçişleri
Migrations Occurring During Salting and Ripening Periods of Feta Cheese Produced by Ultra filtration Technique (in Turkish)
Gıda
1987-Cilt: 12 - Sayı: 4
-
-
-
8551