Adem ELGÜN,
Zeki ERTUGAY,
A. Faik KOCA
Tam Süt ve Yağsız Süttozunun Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerinde bir Araştırma
A Research on the Effect of Whole Milk and Skimmed Milk Powder on Dough and Bread Properties (Turkish with English Abstract)
Gıda
1987-Cilt: 12 - Sayı: 6
-
-
-
7671