Aydın ÖZTAN, Halil VURAL

Fermente Gıdaların Üretiminde Küflerden Yararlanma Monascus Pigmentleri

The Use of Monascus Pigment in the Production of Fermented Foods (Turkish with English Abstract)

Gıda

1994-Cilt: 19 - Sayı: 2

-

-

-

12869