Selman TÜRKER, Adem ELGÜN

Farklı İki Protein Düzeyine Sahip Bezostaya-1 ve Gerek-79 Buğdayları ile Optimum Ekmeklik Paçal Hazırlanması Üzerine bir Araştırma

An Investigation on the Optimum Blending Ratios of Bezostaya-1 and Gerek-79 in the High and Low Protein Contents for Breadmaking (Turkish with English Abstract)

Gıda

1997-Cilt: 22 - Sayı: 1

-

-

-

12044

Benzer Makaleler