Selman TÜRKER,
Adem ELGÜN
Farklı İki Protein Düzeyine Sahip Bezostaya-1 ve Gerek-79 Buğdayları ile Optimum Ekmeklik Paçal Hazırlanması Üzerine bir Araştırma
An Investigation on the Optimum Blending Ratios of Bezostaya-1 and Gerek-79 in the High and Low Protein Contents for Breadmaking (Turkish with English Abstract)
Gıda
1997-Cilt: 22 - Sayı: 1
-
-
-
12044