Süeda ÇELİK,
Dilek SİVRİ,
Hamit KÖKSEL
Bazı Ekmek Katkı Maddelerinin Buğday Unlarının Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri (İngilizce)
Effects of Various Baking Additives on the Rheological Properties of Wheat Flours (in English)
Gıda
2000-Cilt: 25 - Sayı: 1
-
-
-
9883