Hande Demiralp KARACAN,
Süeda ÇELİK,
Hamit KÖKSEL
Oksidanların ve Lipid Ekstraksiyonunun Buğday Proteinleri Üzerine Etkisinin Jel Filtrasyon Tekniği ile İncelenmesi
An Investigation on the Effects of Oxidants and Lipid Extraction on Wheat Proteins by Gel Filtration Technique (Turkish with English Abstract)
Gıda
2004-Cilt: 29 - Sayı: 3
-
-
-
11152