Duygu ALP, Hakan KULEAŞAN

FARKLI KAYNAKLARDAN İZOLE EDİLMİŞ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETİMİ VE KOLESTEROL ASİMİLASYON YETENEKLERİNİN BELİRLENMESİ

DETERMINATION OF EXCOPOLISACCHARIDE PRODUCTION AND CHOLESTEROL ASSIMILATION ABILITIES OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT SOURCES

Gıda

2019-Cilt: 44 - Sayı: 2

191-201

Kolesterol Asimilasyonu, Ekzopolisakkarit, düşük pH, safra tuzu direnci

Cholesterol assimilation, low pH, exopolysaccharide, bile salt resistance

13156