Yasemin ALPARSLAN, Abdullah DİLER

Soğukta Depolama Sırasında Farklı Sirkelerin Kültüre Edilmiş Midye (Mytilus galloprovincialis) Etinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisinin Belirlenmes

The Effect on Microbiological Quality of Aquacultured Mussel (Mytilus galloprovincialis) Meat Treated With Different Types of Vinegars During Cold Storage

Acta Aquatica Turcica

2017-Cilt: 13 - Sayı: 2

99-109

Midye, mikrobiyolojik kalite, sirke

Mussel, Microbiological Quality, Vinegar

204130