Konaklama İşletmelerinde Hedef Maliyetleme, Değer Analizi ve Kaizen Maliyetleme Yöntemlerinin Birlikte Uygulanabilirliğine İlişkin Bir Araştırma

Dünya genelinde yaşanan küreselleşme ve küreselleşmenin getirdiği ekonomik ve teknolojik gelişmeler, satış fiyatının piyasada belirlenmesi, satış fiyatı ve karın kontrol edilemeyen değişkenlerken maliyetin işletmenin kontrol edebileceği tek değişken olması ile sonuçlanmıştır. Bu koşullar altında geleneksel maliyet yöntemleri özellikle maliyet düşürme noktasında yetersiz kalmış, çağdaş maliyet yöntemleri olarak adlandırılan yöntem, teknik ve modeller geliştirilmiş ve kullanılmaya başlanmıştır. Çalışmanın amacı, hedef maliyetleme, değer analizi ve kaizen maliyetleme yöntemlerini entegre bir şekilde kullanarak hizmet maliyetleri oluşmadan önce belirlemek ve belirlenen hedef maliyette hizmet üretebilmek için gerekli maliyet minimizasyonunu sağlamaktır. Bu amaçla, Antalya’da faaliyet gösteren 5 yıldızlı bir konaklama işletmesinde alan araştırması yapılmıştır. Araştırma sonucuna göre, müşteri istek ve beklentilerine uygun hizmet üretebilmek ve hissedarların arzuladığı karı elde edebilmek için konaklama işletmesinin 2014 yılında hangi parçalarda ne tutarda maliyet düşürüleceği ve hangi parçalarda fonksiyonların geliştirileceği belirlenmiştir.

A Study Of The Applicability With Target Costing, Value Analysis And Kaizen Costing Methods In Accommodation Enterprises

Throughout the world the globalization and economic and technological developments brought about by globalization resulted in determination of prices in the market and the only controlled variable costs while the price and the profit of uncontrolled variables. Under these conditions, the traditional cost methods were inadequate especially concerning reduction cost and have been developed and used contemporary cost methods. The purpose of this study is to determine the cost of services before they occur by integrating target costing, value analysis and kaizen costing methods and is to ensure necessary cost minimization in order to produce services with target cost. For this purpose, a field study was conducted in an 5 star accommodation enterprise operated in Antalya. Having been concluded that, which and how much service parts will be reduced and in which parts functionality will be developed in order to produce services according to customer requirements and expectations and to be able to make profit desires of the shareholders.
Muhasebe ve Finansman Dergisi-Cover
  • ISSN: 2146-3042
  • Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
  • Başlangıç: 2005
  • Yayıncı: Muhasebe ve Finansman Öğretim Üyeleri Derneği (MUFAD)
Sayıdaki Diğer Makaleler

Mersin İlinde Faaliyet Gösteren 3-4-5 Yıldızlı Otel İşletmeleri Ve A Grubu Seyahat Acentalarının Basel II Kriterlerine Uyum Sürecinin Analizi

Erdinç KARADENİZ, Ömer İSKENDEROĞLU, Levent KOŞAN, Banu ZENCİR

Sermaye Şirketlerinde Sermaye Artırım İşlemleri ve Muhasebeleştirilmesi

Nuraydın TOPÇU, Vedat DEMİRKOL

BİST’te İmalat Sektöründeki İşletmelerin Finansal Performansları Üzerine Bir Araştırma

Ramazan AKBULUT, Ömer Faruk RENÇBER

Konaklama İşletmelerinde Hedef Maliyetleme, Değer Analizi ve Kaizen Maliyetleme Yöntemlerinin Birlikte Uygulanabilirliğine İlişkin Bir Araştırma

Ercüment OKUTMUŞ, Ayşe ERGÜL

Üniversite Gençliğinin Vatandaşlık Hak Ve Sorumluluklarına İlişkin Bilinç Ve Farkındalıkları Üzerine Bir Araştırma: Isparta Meslek Yüksekokulu Örneği

Nilgün DOLMACI, Nurdan KUŞAT

Serbest Muhasebeci Mali Müşavirlerin Mesleki Etik Algısı: Samsun Örneği

Erdal YILMAZ, Suat YILDIRIM, Hüseyin Hüsnü BAHAR

Avantaj ve Dezavantajları Açısından Gerçeğe Uygun Değer ile Maliyet Değeri Muhasebesinin Karşılaştırmalı Olarak İncelenmesi

Mustafa ARI, Rıfat YILMAZ

Döviz Cinsinden Alımlarda Döviz Alım Opsiyonları Ve Riskten Korunma Muhasebesi

Mehmet Ünsal MEMİŞ, Kayahan TÜM

Olumsuz Denetim Görüşü ve Bağımsız Denetçi Değişikliği Arasındaki İlişki: Borsa İstanbul Sanayi Şirketleri Üzerine Bir Uygulama

Alpaslan YAŞAR

TMS/TFRS Uygulamalarının Oran Analizine Muhtemel Etkileri

Tekin YENİGÜN, Oğuzhan AYDEMİR