Gıda

2015 Cilt: 40 - Sayı: 5

1,694 828

İÇİNDEKİLER

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

294 125

KETEN TOHUMU FİLİZLERİNİN SDG LİGNAN, FENOLİK ve FLAVONOİT İÇERİKLERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

144 73

KARPUZUN (Citrullus lanatus) BAZI FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE AŞILI FİDE KULLANIMI ve HASAT ZAMANININ ETKİLERİ

Haluk TOKGÖZ, Muharrem GÖLÜKCÜ, Ramazan TOKER, Demet Yıldız TURGUT

126 91

BAZI YERLİ ELMA ÇEŞİTLERİNİN FİTOKİMYASAL ANALİZİ VE ELMA AĞACI YAPRAKLARININ KSİLANAZ ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ

Didem Sutay KOCABAŞ, Eren TUR, Aytaç KOCABAŞ

131 68

ALTIN ÇİLEK SUYUNDA (Physalis peruviana L.) RANDIMAN İLE BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE MAYŞE ENZİMASYONUNUN ETKİSİ

Buket AŞKIN, Yeşim ÖCAL, Sevgi ATILGAN, Neslihan TATLICI, Tuğba ATILGAN, Erdoğan KÜÇÜKÖNER

136 77

GIDA TOZLARI: ÖZELLİKLERİ VE KARAKTERİZASYONU

Ertan ERMİŞ

116 60

GIDALARDA İZLENEBİLİRLİK

Sena Özbay DOĞU, U. Tansel ŞİRELİ

170 80

UÇUCU YAĞLARI ELDE ETME YÖNTEMLERİ

Deniz KAYA, Pelin Günç ERGÖNÜL

363 147

The EFFECT of GERMINATION TIME on MOISTURE, TOTAL FAT CONTENT and FATTY ACID COMPOSITION of FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUM L.) SPROUTS

Gülden OVA, Evrim KANMAZ ÖZKAYNAK

19 13

THE INFLUENCE of GERMINATION TIME on SDG LIGNAN, PHENOLIC and FLAVONOID CONTENTS of FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUM L.) SPROUTS

Gülden OVA, Evrim KANMAZ ÖZKAYNAK

28 13

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

70 26

KETEN TOHUMU FİLİZLERİNİN SDG LİGNAN, FENOLİK ve FLAVONOİT İÇERİKLERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

97 55
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

396.3b 209.4b

Arşiv

Arşiv