Farklı Olum Aşamalarındaki Kuşburnu (Rosa sp.) nun Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri
İnstant Süttozunun Elde Edilme Tekniği ve Özellikleri
Atilla YETİŞMEYEN, Vuslat BEKTAŞ, Senay DEMİR
Kütahya Vişne Çeşidinde Alar Uygulamasının Meyvenin Bazı Kimyasal Özelliklerine Etkisi
Muharrem GÜLERYÜZ, Reşat YAMANKARADENİZ
Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları
Kuşburnu (Rosa sp) Değerlendirme Olanakları
Portakal Şarabı Üzerinde Deneme
Ekmek Niteliklerine Reolojik Faktörlerin Etkileri
S. Sezgin ÜNAL, M. Hikmet BOYACIOĞLU
Rheological Structure of Dough (Turkish with English Abstract)