Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri
İbrahim ÇAKIR, Arzu KURUCU, Nese BAŞARAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI
Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma
Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Banu SANLI, Serkan SELLİ
Statistical evaluation of physical prorperties of cooked wheat for predicting bulgur yield
Özboy Özen ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL
Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi
Nesrin ÖZFİLİZ, Berrin ZIK, Kornan ALTUNBAŞ
Tarsus yöresinde yetiştirilen misket üzümünün tatlı şaraba elverişliliği üzerinde bir ararştırma
Ahmet CANBAŞ, Serkan SELLİ, Banu ŞANLI, Hüseyin ERTEN
Özen Özboy ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL
Sevda KILIÇ, Cem KARAGÖZLÜ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT
Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri