Vişne Suyunun Termofiziksel Özelliklerinin Modellenmesi (İngilizce)
Peynirde Hızlı Olgunlaştırma Metotları-II
HPLC ve Kağıt Kromatografisi Tekniklerinin Kombinasyonu ile Flavonoidlerin Saflaştırılması
Sedat VELİOĞLU, Bekir CEMEROĞLU
Beyaz Peynirin Olgunlaşma Sürecinde Laktik Asit Bakterileri
Memduh KARAKUŞ, Mehlika Borcaklı, İhsan ALPERDEN
Tuz Oranı Düşük Et Ürünlerinde Fosfatların Kullanımı
Zeki ERTUGAY, Adem ELGÜN, Gürbüz KOTANCILAR, Ferid AYDIN
Tatlı ve Ekşi-Tatlı Turşuların Özellikleri Üzerinde bir Araştırma
Laktoferment Yöntemi ile Havuç Suyu Üretimi
Ekmeklik Buğdayların Kalitelerinin Belirlenmesinde Miksograf Kullanımı Üzerine Araştırmalar