Gıda Sanayiinde Temel Sorunlar ve Çözüm Yolları
Kutu Konservelerinde Mikrobiyolojik Kalite Kontrolu
Laktoz ve Süt Proteinleri ile İlgili Malabsorpsiyon, İntolerans ve Allerji Durumları
Arsan BİLİŞLİ, Metin ERHAN, Mehmet YELKEN
Erzurum İli Merkezinde Tüketilen Süzme Ballar Üzerinde bir Araştırma
Ahmet KURT, Reşat YAMANKARADENİZ
Gıda Sanayii Sorunlarında Bazı Önlemler
Dilek ÜLGİRAY, Hamdi ERTAŞ, Abdullah TAVMEN
Bazı Sucuk, Salam ve Sosislerin Malonaldehit Miktarı Üzerinde bir Araştırma)
Kayısı ve Şeftali Palper Posası ile Atılan Besin Ögesi Miktarı
Damıtık Alkollü İçkilerimizin Bileşimi, Özellikle Metanol Miktarı Üzerinde bir Araştırma