Süzme Balların Cam Kavanozda Depolanmaları Sırasında Şekerlerde Meydana Gelen Değişmeler (İngilizce)
Yaşar HIŞIL, Neriman BAĞDATLIOĞLU
Isıya Dayanıklı Mikroorganizmalar ve Enzimleri
Buğday ve Unda Işınlama Uygulamasının Bazı Nişasta Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Hamit KÖKSEL, Süeda ÇELİK, Süheyla ÖZBEY
Soğukta Depolanan Sardalyalarda Histamin Düzeyinin Belirlenmesi
Isıl İşlemin İnek ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi
Portakal Şarabı Üretimi Üzerinde bir Araştırma
Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)
1992 Dünya Beslenme Deklarasyonu
Üzümden Elde Edilen Düşük Alkollü İçkilerde Şeker Miktarını Azaltma Yöntemleri