Yıl 2019, Cilt: 23 Sayı : 3 Sayfalar 313 - 323 2019-09-19
Effect of pectin-wax coating on the quality of fresh-cut apples
Pektin-vaks kaplamanın taze kesilmiş elma kalitesi üzerine etkisi
Dima AL HABBAL,Hatice Neval ÖZBEK,Derya KOÇAK YANIK,Fahrettin GÖĞÜŞ
17 261

Anahtar Kelimeler

Al-Mamary, M., Al-Meeri, A., Al-Habori, M., 2002. Antioxidant activities and total phenolics of different types of honey. Nutrition Research, 22(9): 1041-1047.
Birincil Dil en
Konular Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Mühendislik, Ziraat
Yayımlanma Tarihi Eylül 2019
Bölüm Araştırma Makaleleri
Yazarlar Orcid : 0000-0002-9993-1942Yazar: Dima AL HABBAL Kurum: GAZIANTEP UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING (ENGLISH)

Orcid : 0000-0001-6543-4086Yazar: Hatice Neval ÖZBEK (Sorumlu Yazar)Kurum: GAZIANTEP UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING (ENGLISH)

Orcid : 0000-0003-3866-899XYazar: Derya KOÇAK YANIK Kurum: GAZIANTEP UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING (ENGLISH)

Orcid : 0000-0002-8610-5297Yazar: Fahrettin GÖĞÜŞ Kurum: GAZIANTEP UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING (ENGLISH)

Tarihler

Yayımlanma Tarihi : Eylül 2019


Makalenin Yazarları
Dima AL HABBAL
Hatice Neval ÖZBEK
Derya KOÇAK YANIK
Fahrettin GÖĞÜŞ