Yıl 2018, Cilt: 20 Sayı : 2 Sayfalar 210 - 215 2018-08-16
Effect of Drying Methods on the Composition Volatile of Compounds of Thyme (Thymus sipyleus Boiss. var. sipyleus)
Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kekik (Thymus sipyleus Boiss. var. sipyleus) Uçucu Bileşenleri Üzerine Etkisi
Ayben KILIÇ PEKGÖZLÜ,Kerem ÖZCAN
8 261

Anahtar Kelimeler

An. K.. D. Zhao. Z. Wang. J. Wu. Y. Xu and G. Xiao. (2016). Comparison of different drying methods on Chinese ginger (Zingiber officinale Roscoe): Changes in volatiles. chemical profile. antioxidant properties and microstructure. Food Chemistry 197: 1292-1300.
Birincil Dil en
Konular Fen
Yayımlanma Tarihi 16 Ağustos 2018
Bölüm Biomaterial Engineering, Bio-based Materials, Wood Science
Yazarlar
Tarihler

Yayımlanma Tarihi : 16 Ağustos 2018


Makalenin Yazarları
Ayben KILIÇ PEKGÖZLÜ
Kerem ÖZCAN