8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ / FATTENING PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS OF BROWN SWISS, HOLSTEIN AND SIMMENTAL YOUNG BULLS SUBJECTED TO FATTENING AT 8.

Öz ÖZET : Erzurum ili şartlarında yetiştirilen Esmer, Siyah Alaca ve Sarı Alacatosunların erken yaşlardaki besi, kesim ve karkas özellikleri bu çalışmada karşılaştırmalıolarak incelenmiştir.Beside günlük ağırlık artışı yukarıdaki sıraya göre 0.941 ±0.04, 0.909 ±0.08 ve0.951 ±0.04 kg olmuştur. Yemden yararlanma ise aynı sıraya göre 6.390 ±0.28, 6.739±0.62 ve 6.273 ±0.24 kg olarak tespit edilmiştir.Kesim randımanında, Musculus Longissimus Dorsi (MLD) kesit alanında, 100kg karkas için MLD kesit alanında ve Bonfile ağırlığında genotip grupları arasındaönemli farklılıklar bulunmuştur (P<0 05). Esmer ırk diğer iki ırktan daha düşük karkasnğıriiıî'na sahip olmuştur. Siyah-Alacalar baş ve dil ağırlığında Sarı-Alacalar deriağırlığında daha. yüksek ortalamalar göstermiştir (P<0.05). FATTENING PERFORMANCE AND CARCASSCHARACTERISTICS OF BROWN SWISS, HOLSTEIN ANDSIMMENTAL YOUNG BULLS SUBJECTED TO FATTENINGAT 8. AND 12. MONTH AGE  SUMMARY : İn this sıudy, the fattening performance and carcasscharacteristics of the Brown Swıss, Holstein and Simrnental young bulls raised in theconditions of Erzurum were researehed comparatively. The daily weight gainsfor eachgroup were found as 0.941 ± 0.04 kg, 0.909 ± 0.08 kg and 0.951 ± 0.04 kgrespectively and thefeed efficiency values were found as 6.390 ±0.28 kg, 6.739 ±0.62kg and 6.273 ± 0.24 kg respectively.Dressing percentage, MLD areas, MLD areas corresponding to 100 kg chilledcarcass weights and steak weights of the genotype groups were found to be statisticalysignifıcant (P < 0.05). Carcass weight of the Brown Swiss were found to be lower than ıhat of other breeds.Head and tongue weight mean values of Holsteins and skin weigh mean valuesof Simmentals werefound (o be Hgher than that of other breeds (P<0.05

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-9036
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Yayıncı: AVES Yayıncılık
Sayıdaki Diğer Makaleler

TÜRKİYE'NİN ORTADOĞU ÜLKELERİNE SEBZE İHRACATI

İsmail GÜVENÇ, Refik ALAN

PATATESTE DOKU KÜLTÜRÜNÜN KULLANIM ALANLARI VE UYGULANMASI

Tahsin KARADOĞAN

FARKLI TİP PETEK KULLANIMININ BAL ARISI (Apış mellifera L.) KOLONİLERİNDE AĞIRLIK KAZANCI, YAVRU YETİŞTİRME VE PETEK İŞLEMEYE ETKİSİ

Ferat GENÇ

YENİŞEHİR 3 NO'LU GECEKONDU ÖNLEME BÖLGESİ VE TOPLU KONUT ALANININ AÇIK YEŞİL ALANLARININ İRDELENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA (1) / A RESEARCH ON OPEN AND GREEN SPACES OF ERZURUM-YENİŞEHÎR 3RD UNCONTROLLED HOUSING PREVENTION AREA AND MASS HOUSING AREA

Ayşegül KAYA, Kamuran GÜÇLÜ

ERZURUM YÖRESİNDE CICADELLIDAE (Homoptera, Auchenorrhyncha) TÜRLERİ ÜZERİNDE FAUNİSTÎK VE SİSTEMATİK ÇALIŞMALAR IV. DELTOCEPHALINAE (

Şaban GÜÇLÜ, Hikmet ÖZBEK

8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ / FATTENING PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS OF BROWN SWISS, HOLSTEIN AND SIMMENTAL YOUNG BULLS SUBJECTED TO FATTENING AT 8.

Ömer AKBULUT, Naci TÜZEMEN

TOPRAK İŞLEMEDE FARKLI İLERLEME HIZLARININ PULLUK ÇEKİ KUVVETİNE VE YAKIT TÜKETİMİNE ETKİLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA / A RESEARCH ON EFFECTS OF DIFFERENT GROUND SPEEDS ON THE DRAWBAR FORCE AND FUEL CONSUMPTÎON OF PLOUGH IN TILLAGE

Saim BASTABAN

BAZI KAYISI ÇEŞİTLERİNDE POLEN MUHAFAZASI ÜZERİNE BÎR ARAŞTIRMA / A STUDY ON THE POLLEN STORAGE OF APRICOT (.Prunus armeniaca L.)

İbrahim BOLAT, Muharrem GÜLERYÜZ

ÇEREZLİK KARAKTERDEKİ BAZI AYÇİÇEĞİ EKOTİPLERİNİN VERİM VE VERÎM UNSURLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA (1) / A RESEARCH SOME SNACK TYPE SUNFLOWER ECOTYPES UNDER ECOLOGICAL CONDITIONS OF ERZURUM

Tahsin KARADOĞAN, Zehra ÖZGÖDEK

ANALYSİS OF GERMİNATİON AND ESTIMATION OF CARDINAL TEMPERATURES IN FABA BEANS / BAKLADA ÇİMLENMENİN ANALtZt VE KARDİNAL SICAKLIK DEĞERLERİNİN TAHMİNÎ

Faik KANTAR, Paul D. HEBBLETHWAİTE, Collin J. PİLBEAM, Jim CRAİGON