Makaleler     Dergiler     Kitaplar    

Acta Turcica Çevrimiçi Tematik Türkoloji Dergisi

Yıl 2011 , Cilt , Sayı 5

Makale özeti ve diğer detaylar.

Makale özeti
Başlık :

Edirne nin gaziler helvası ve helva sohbetleri

Yazarlar :
Yazar kurumları :
A1
Görüntülenme :
429
DOI :
Özet Türkçe :

Edirne'de "gaziler helvası"nın yapımında bal tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. Edirne'den sefere çıkan ordu gaziler helvası ile uğurlanmış, dönüşünde gaziler helvası ile karşılanmıştır. Bu helva askerler ve halk tarafından dualarla yenmiştir. "Gaziler helvası" saray mutfaklarında da kabul görmüş, helva sohbetlerinde yerini almıştır. Edirne'de halk arasında da düzenlenen helva sohbetleri kültürümüzün bir parçası hâline gelmiştir.

Anahtar kelimeler :
Özet İngilizce :

Honey was used in preparing "gaziler helvası" in Edirne. When the Ottoman army went on a campaign from Edirne, the army was offered this halva before the departure. When the army returned from the campaign it was again received with the offerer of this halva. This halva was consumed with prayers by the soldiers and the people. Social meetings were organised in Edirne where this halva was offered. "Gaziler helvası" was also known to the royal court in Istanbul.

Tam metin (Türkçe) :
Paylaş :
Benzer Makaleler
Yorum Yap
  • Adınız :
  • Güvenlik Kodu :
  • Yorum :